TiYF: за кружкой чая с лимоном

На следующий день как и договорились перед работой с Даней и Дианой пойти в торговый центр и сделать мне сим-карту. Добрались на метро за 2 юаня. Метро технологичнее чем в России, но там было всего две ветки на то время. Сим-карту сделали без проблем, обошлась в 300 юаней на три месяца, дорогое удовольствие, но интернет мне был нужен для связи с близкими людьми. Позавтракали в макдональдсе, асортимент совсем другой нежели в России, помню тот завтрак бургер с говяжьей котлетой, двумя колбасками и горчичным соусом...

...После душа у меня буд-то появилось второе дыхание, мы с другом договорились встретиться когда он освободиться после работы, переодевшись направился в ресторан. Выходя из жилого комплекса со мной поздоровался здоровый парень. -Здорова! -Привет! Обернувшись я ему: -Мы знакомы? -Нет. А разве это имеет значение? Ты ведь из России! -Ну да, действительно. Давай, удачи! Так и разошлись мы. Потом узнал о нём, он работал диджеем в одном местном клубе. Они был знаком с Александром, вообще в Китае иностранцы то есть ими были МЫ тесно общались друг с другом...

Вымотанный, не выспавшийся, прошёл регистрацию и ожидал свою последнюю пересадку в Наньнин. Мне ещё предстояло около трёх часов полёта, в самолёте смог немного вздремнуть. Наконец из окна иллюминатора в ночи увидел огни ночного города, невероятные ощущения для парня впервые уехавшего из дома. Полтора дня перелётов, уставший, вспотевший, плохо пахнувший иду на поиски такси который заказал мне друг, он предупредил что на тебя налетят таксисты говори им всем "тимбудон" переводиться как "не понимаю"...

Прошёл месяц. Я получил долгожданный загранпаспорт. В течение месяца подготавливал документы, справки, проходил медосмотр для получения рабочей визы. Мне приобрели билет с тремя пересадками именно с этого момента началось моё приключение. Прохладный ноябрь. В аэропорту почувствовал некое блаженство и мандраж что этот день действительно настал который так долго ждал, лечу в неизведанные для себя земли. Всё было по плану вылет из Уфы пересадка в Москве оттуда в Шанхай. Время полёта составило более восьми часов...

...Была ночь, принял душ уже готовился ко сну как мне позвонил друг мы с ним вместе работали на начале моей карьеры. Он предложил работу поваром нужно было ехать в Китай. Мы говорили довольно долго, я расспрашивал об условиях работы, о проживании, что мне нужно сделать, какие документы подготовить, у меня сразу появилось желание лететь, не важно повезёт мне там или нет я не боялся другой страны, не знание языка. Больше всего страшно упустить момент, и не использовать его больше. Загвоздка была...

В 2018 году я снова ушёл в кондитерскую сферу из душной кухни в кондитерский цех с вкусными запахами и не нужно было больше слышать звуки кипера (оттуда выходят чеки с заказами) стало спокойнее... Это была весна. Зима у меня пролетела как щелчок пальца. Работать нужно было по 14-15 часов в день с графиком 4 дня работы и 2 дня выходных. Работал три дня на холодной станции, работы было действительно много. Приходилось стоя обедать и то временными перекусами. Готовил завтраки, салаты, антипасти и закуски к вину...

В один из дней весны, я захотел писать тексты, рассказы, рецепты. Знаете появилось большое желание сделать что-то новое для себя и других. Работаю "су-шефом" в кафе. Кафе достаточно популярное среди жителей нашего города, да и гостей столицы. Опыт работы у меня чуть более 5-ти лет в кулинарии. За это время где я только не проработал, в хорошем смысле имею ввиду. "Как я к этому пришёл" Спросите как я к этому пришёл? Да всё просто готовлю с 14 лет, помню как сейчас свой первый "куриный бульон с домашней лапшой" лапшу конечно приготовила мама заранее...