О дореволюционном мороженом и прохладительных напитках
Лето – традиционный сезон для холодных десертов и прохладительных напитков. Так было и до революции. Когда говорят о прохладительных напитках, чаще всего вспоминают квас. Первое письменное упоминание кваса датировано 996 годом, и тогда речь шла об алкогольном напитке, который был гуще и крепче пива. Отсюда и слово «квасить» в значении пьянствовать. После 12 века стали разделять квас на крепкий алкогольный напиток и слабоалкогольный. Позже крепкий квас подвинуло пиво, а классический вариант остался слабоалкогольным напитком...