Сыроварня Келарь

Наш сыр всегда можно заказать на сайте www.Kelar.Pro Сыр Макарьевский полутвердый 100% натуральный сыр ручной работы. Период созревания: 8 недель. Изготовлен по ГОСТ Р 52686-2006. Сыр Унженский

Свято-Троицкий Макариево-Унженский монастырь находится в городе Макарьеве Костромской области, на реке Унже, в шестидесяти километрах от её впадения в Волгу. Небесный покровитель монастыря – преподобный Макарий Желтоводский и Унженский. Преподобный Макарий пришёл сюда в 1439 году. Он прожил в этих местах пять лет, и после кончины старца в 1444 году жители города Унжи похоронили его здесь же, возле его кельи. Потом сюда стали приходить люди, стремившиеся к монашеской жизни, и таким образом на месте подвигов преподобного Макария появилась новая обитель...

Натуральный продукт Костромская область богата условиями для молочного животноводства. Именно здесь, на зелёных лугах Костромской области, пасутся коровы, из молока которых мы делаем сыр. За условиями содержания коров отвечают профессиональные зоотехники, а за состоянием их здоровья - ветеринарные врачи. Уход за коровами выстроен таким образом, чтобы для сыроделия использовалось только высококачественное молоко без антибиотиков. Наш продукт является натуральным, в его составе нет ни пальмового масла, ни других искусственных заменителей молочных жиров...

Мы создаем натуральный качественный сыр. Наше производство - сыроварня «Келарь» при Свято-Троицком Макариево-Унженском монастыре в Костромской области на высоком берегу реки Унжа.  В нашей работе мы сочетаем традиционную ручную технологию и новейшие технические достижения. "Келарем" в православном монастыре называют монаха, который заведует кладовой со съестными припасами и их отпуском на монастырскую кухню...