Здесь полезное вкусно — ВкусВилл

Готовятся легко, выглядят эффектно и тают во рту так же магически, как в любимых фильмах 🙌 • шоколад молочный с клубникой — 160 г • фисташки — по количеству лягушек 1️⃣ Растопите 120 г шоколада на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 10–15 секунд. Важно не перегреть: оптимальная температура — 45–47 °C. 2️⃣ Добавьте оставшиеся 40 г шоколада и активно перемешивайте силиконовой лопаткой до полного растворения...

Рыбу и морепродукты вылавливают далеко от нас с вами. Поэтому улов разделывают и замораживают шоковым методом прямо на рыболовном сейнере или на берегу сразу по прибытии судна в порт. В море или на берегу происходит заморозка — зависит от типа рыболовного судна и от способа лова. Такой замороженной рыбка и добирается до магазинов через тысячи километров. А вот на полках покупатель видит её не просто мороженой, а ещё и в упаковке, чаще всего в пакете...

10 маленьких способов, которые помогают нам возвращать дыхание, настроение и ощущение опоры в суматошном декабре — может, помогут и вам. 1. Начните день с маленького чуда Иногда нам нужно, чтобы кто-то сказал: «С тобой всё будет хорошо». Откройте печенье с предсказанием и узнайте, что вас ждёт, прямо сейчас. Это маленький и почти детский жест поддержки, который удивительно работает. 2. Придумайте ритуал, ради которого захочется просыпаться В темноте декабря сложнее вставать с кровати. Поэтому маленькие ежедневные радости — не прихоть, а способ выжить...

Привет, я Света, редактор этого журнала — и человек, который долгие годы обходил холодец стороной, будто это финальный босс новогоднего стола. В моей семье его умели готовить так, что гости замирали в благоговении, но сам процесс всегда казался чем-то вроде кухонного обряда посвящения: ножки, голяшки, вымачивание, опаливание — спасибо, я, пожалуй, просто поем. Но лет в тридцать я всё-таки решила: хватит уклоняться. Первый блин был комом (и запахом…), второй — уже не так страшно. А потом, шаг за...

❌ Какие способы не работают? Залить икру кипятком Говорят: если залить кипятком, настоящая икра «свернётся», а поддельная — нет. Почему неверно: Икра — это белок. Любой белок при высокой температуре сворачивается. Даже суррогат на основе белка (яичный, рыбный, желатиновый) тоже свернётся. Проверять, тонет икра или плавает Говорят: натуральная икра тонет, а искусственная плавает. Почему неверно: Плавучесть зависит от плотности засола, количества воздуха в икринке, температуры продукта. Даже настоящая икра из разных банок может вести себя по-разному...

Курага ярко-оранжевая, а яблоки — белые, а черносливы блестят? А во ВкусВилле, наоборот, сухофрукты бледные и светлая мякоть темнеет... Почему? Яркий цвет и глянцевый блеск сухофруктов часто говорят не о качестве, а о дополнительной обработке — скорее всего, им «помогли» выглядеть так при помощи диоксида серы или масла. А яблоки в наших смесях темнеют, как и положено натуральному продукту, и чернослив с другими фруктами — матовые и могут выглядеть менее ярко. Но это их естественное состояние, знак качества и натуральности...

📌 Сохраняйте идеи! Эти закуски на Новый год — просто находка. Если подать часть блюд порционно в стаканчиках или тарталетках, стол превращается во фуршетный, а в комнате освобождается место для танцев, игр и других новогодних развлечений. Бутерброды со шпротами по-новому Классические шпроты на чёрном хлебе, но с более насыщенной начинкой из яиц, сыра и зелени. Ингредиенты: шпроты в масле из балтийской кильки — 270 г (1 банка) сыр плавленый Гауда — 80 г яйцо куриное — 2 шт. лук красный — 0,5 шт...

Собрали подборку тех продуктов, которые уже оценили наши подписчики. Возможно, среди них найдёте то, что срочно нужно вам! 1. Адвент-календарь чая в пирамидках «Новогодний»: попробовать 🔗 → Irinushka Наумочкина 16 сортов чая: от классических чёрного и зеленого до фруктовых пряных композиций. Красиво оформлен, каждый кубик чая подписан. Я успела попробовать первые два и оба они очень понравились своим вкусом, ароматом и видом. 2. Карамель со вкусом вишни в ёлочной игрушке, 30 г: попробовать 🔗 ...

То самое сладкое лакомство из детства, которое одновременно и вкусное, и полезное. Суперфуд для иммунитета, сердца и энергии — готовится удивительно просто 🙌 • курага — 300 г • чернослив без косточек — 300 г • изюм — 300 г • грецкий орех — 300 г • мёд — 300 г • лимоны — 2 шт. 1️⃣ Тщательно промойте все сухофрукты в проточной воде. 2️⃣ Переложите в миску, залейте кипятком и оставьте на 15 минут — чтобы стали мягкими и сочными. 3️⃣ Слейте воду, обсушите сухофрукты на полотенце и измельчите в блендере или мясорубке до однородной массы...

Тоже пользуетесь только одной-двумя функциями духовки? Вы просто не знаете, как могут помочь остальные! Выбрали топ-3 режима, которые есть у всех, но ими пользуются единицы. Три вертикальные волнистые линии или тарелка с направленной вверх стрелкой. Эта функция позволяет поддерживать постоянную температуру приготовленных блюд, чтобы они оставались горячими до подачи. Режим можно использовать для расстойки дрожжевого теста, подогрева как самих блюд, так и тарелок. Изображение снежинки и/или капли на панели духовки...

Разобрались в пользе и вреде фисташек вместе с нутрициологом! Фисташки богаты на витамины и минералы, которые поддерживают работу почти всех систем организма. 2. Больше дневной нормы витамина B6 и меди — это поддержка обмена веществ, иммунитета и нервов. 3. Существенную часть...

Если у вас есть целая тушка и несколько минут, вы можете легко разделать её сами. Получится в несколько раз дешевле, а мясо останется и на основное блюдо, и на бульон, и на закуску — ничего не пропадёт зря! Как? Благодаря этой простой инструкции. Достаньте курицу из холодильника минут за 15–20 до готовки и промокните кожу бумажным полотенцем. Мясо станет чуть мягче, а сухая тушка не будет скользить в руках, что сделает процесс безопасным и простым. Положите курицу тушку грудкой вверх. Сделайте глубокий продольный разрез вдоль грудной кости (киля)...