Здесь полезное вкусно — ВкусВилл

Кажется, что начало прикорма — это просто: выбрать продукт, предложить его ребёнку и постепенно знакомить малыша с новой едой. На практике вместе с первой ложкой кабачка появляется гораздо больше вопросов: сколько давать, в каком виде, когда вводить следующий продукт, что считать реакцией и как не потеряться в рекомендациях. Наша коллега Полина Кудрова сейчас знакомит дочь со взрослой едой. Мы попросили её протестировать новый сервис ВкусВилла «Вкусик: дневник прикорма» и рассказать, помог ли он разобраться в этих вопросах и каким первый шаг к расширению рациона оказался в реальной жизни...

Помидоры для салата, картофель на неделю, пучок зелени — всё это легко сложить в одну сумку, но дома держать вместе не стоит. Свежие овощи можно купить в супермаркете, на рынке или заказать онлайн. Где бы вы их ни покупали, смотрите на поверхность, плотность и запах: плоды с гнилью, плесенью или глубокими повреждениями лучше не брать. А дома важно найти каждому своё место: картофелю нужны темнота и прохлада, брокколи — холодильник, зелени — защита от пересыхания. Иначе даже свежие овощи могут испортиться раньше, чем вы успеете их приготовить...

Давно сложился стереотип, что короткий срок годности — обязательный признак натурального и полезного продукта «без химии», поэтому многие делают его основным критерием выбора. Но это не единственный ориентир: он может зависеть как от состава, так и от условий хранения или технологии производства, не влияющих на пользу продукта для здоровья. Вот тут и начинается загвоздка. Нет никакой волшебной цифры. Пять дней — это мало? А для творога — нормально. А для огурца? А для хлеба? Смотрите, что происходит...

Самое правильное, нежное картофельное пюре по рецепту из знаменитой школы Кордон Блю. Не бойтесь протирать картофель через сито: это недолго и несложно, зато консистенция пюре получится максимально воздушной и нежной. Очень эффектный и праздничный вариант картофеля в духовке. Чтобы гармошка получилась аккуратной, выбирайте крупные и ровные картофелины. И обязательно используйте лайфхак со шпажками. Ароматную картошку по-деревенски очень просто приготовить дома в духовке. Она хорошо получается как из молодого картофеля, так и из вылежавшегося...