Здесь полезное вкусно — ВкусВилл

Окрасить яйца — не новость. Окрасить их без скорлупы — уже звучит как эксперимент с риском. В Pinterest всё выглядит красиво и почти идеально, но что будет в реальности? Сработают ли натуральные красители, и не испортится ли вкус? Для эксперимента выбрали натуральные, нестойкие красители — хотелось пастельных оттенков и понять, влияет ли всё это на вкус: — куркума — для жёлтого цвета; — паприка — в надежде на оранжевый; — шпинат — для зелёного; — голубая матча — для синего; — каркаде — ради непредсказуемого результата...

Сочетание сулугуни и варёных яиц — это просто находка! А если добавить к ним свежую зелень и закрутить всё в тонкий армянский лаваш, получится идеальное блюдо для завтрака, обеда на даче или пикника. 1️⃣ Отварите яйца и порубите средним кубиком. 2️⃣ Сыр сулугуни натрите на крупной тёрке...

Русский стиль в пасхальном декоре — один из самых душевных. Леденцы-петушки, сушки, крендельки и ленточки привычны и любимы, но в этот раз мы решили пойти дальше и приготовили леденцовый кокошник. Как сделать такой же, читайте в нашем рецепте. Съедобные цветы — одно из главных украшений пасхальных куличей в этом году. Тюльпаны, розы, пионы и ромашки словно живые распускаются на выпечке. Их легко сделать из зефира по нашему рецепту. А ещё из той же массы можно приготовить шапочки для куличей. Съедобное кружево — простой способ сделать пасхальный кулич нарядным...

Каждую осень это повторяется: достаёте зимние вещи — а они уже «не те». Где-то пятно, где-то запах, где-то потерялась форма. Хорошая новость — этого легко избежать. Достаточно один раз правильно убрать вещи на хранение. Вот 5 шагов, за которые вы точно скажете себе спасибо позже. Не убирайте зимние вещи «как есть». Сначала соберите всё в одном месте и рассортируйте: верхняя одежда, свитера, аксессуары, обувь. Заодно посмотрите на гардероб свежим взглядом: что-то могло износиться, устареть или просто перестать нравиться...

Кажется, что всё просто: убрать пакеты, перейти на многоразовую тару — и проблема решена. Но на практике всё чуть сложнее. Упаковка — это не «лишнее», а защита продуктов. Ведь доставка — это нагрузка, тряска и тяжёлые заказы. Мягкие упаковки, фрукты и овощи легко повреждаются в пути. В итоге — мятая хурма, сломанный шоколад или разлившийся йогурт. А выброшенный продукт — это куда больший экологический ущерб, чем тонкая плёнка. Поэтому задача — не убрать упаковку полностью, а сделать её разумной и оптимальной...

Если вы ищете новый рецепт для вкусных бутербродов, попробуйте пасту с креветками, яйцами и домашним майонезом. Её можно есть на завтрак с хрустящим тостом, намазывать на лаваш и брать с собой на пикник или использовать в качестве начинки для праздничных тарталеток. 1️⃣ Для майонеза смешайте в высоком стакане все ингредиенты, кроме масла, и пробейте погружным блендером. 2️⃣ Затем начните вливать в массу масло тоненькой струйкой, не выключая блендер...

Субпродукты — это не только печень на сковороде из детства. Собрали проверенные рецепты, которые помогут взглянуть на печень, язык, сердечки и желудки по-новому. Классика немецкой кухни — жареная говяжья печень с яблоками и луком. Если подать её с воздушным картофельным пюре, получится ужин почти ресторанного уровня. Быстро, вкусно и без лишних хлопот — всё это про куриную печень с черносливом. Сладковатые фруктовые нотки идеально дополняют нежный субпродукт, а готовится блюдо удивительно просто...

Вроде бы простое блюдо, а почему-то часто «не дотягивает»: то комочки остаются, то текстура получается плотной и липкой, вместо лёгкой и воздушной. Знакомо? Хорошая новость: даже неудачное пюре можно спасти. Шеф-повар ВкусВилла Фёдор Верин показывает три приёма, которые работают почти всегда. Ошибка начинается ещё до варки. Если куски разного размера, то мелкие перевариваются, а крупные остаются жёсткими. 👉 Что делать: нарезать картофель на одинаковые кусочки и варить под крышкой. Готовность проверять ножом — он должен входить легко, без сопротивления...

Сочный, свежий, но в то же время питательный салат, который запросто может стать лёгким обедом или ужином. 1️⃣ Яйца сварите вкрутую и нарежьте средним кубиком. 2️⃣ Нарежьте филе грудки, сельдерей и огурцы мелким кубиком...

Белковая глазурь — далеко не единственный вариант для кулича. Шоколадная, сахарная, заварная, с желатином — у каждой свой характер, текстура и способ нанесения. Собрали рецепты глазури, чтобы вы могли выбрать ту самую: простую, эффектную или более нарядную. Проще рецепта, кажется, и не придумать. Готовится за пару минут, красиво стекает по куличу и отлично подходит, если хочется быстро и аккуратно украсить выпечку. Классическая пасхальная глазурь — нежная, воздушная, словно облако. Она хорошо застывает, красиво смотрится и отлично сочетается с любой посыпкой, орехами или цукатами...

Когда речь заходит о белке, большинство сразу думает о мясе. Но если хочется разнообразия, или просто снизить его количество в рационе, оказывается, что альтернатив гораздо больше, чем кажется. Причём не экзотических, а вполне доступных продуктов, которые уже есть на полках. В 100 г сухой крупы — около 14 г белка, причём полноценного. Киноа — один из немногих растительных продуктов, где есть все незаменимые аминокислоты. А ещё у неё мягкий вкус, поэтому она легко «вписывается» в любой гарнир или салат...

Сырники — вроде бы самый простой завтрак. Но на практике всё идёт не так: масса липнет к рукам, на сковороде всё расползается, а вместо румяных шайб получается какая-то каша. Знакомо? Шеф-повар Фёдор Верин говорит: дело не в рецепте, а в трёх деталях, которые почти все игнорируют. Самая частая ошибка — использовать творог «как есть». 👉 Что делать: Перетрите творог через сито. Это занимает пару минут, но даёт огромную разницу: Если пропустить этот шаг, даже идеальные пропорции могут не спасти...