ВКУСНАЯ ЖИЗНЬ

ПЫШНЫЕ КОТЛЕТЫ из куриного фарша ⠀ Сегодня я кормлю семью котлетами и на гарнир будут макароны. В холодильнике стоит открытая баночка маринованных огурчиков собственного приготовления. Отличное дополнение к обеду! ⠀ Итак, берём: ⠀ - фарш куриный - 2 кг (купила в магазине) - яйца - 2 шт - лук - 200 гр - чеснок - 5-6 зубчиков - картофель - 3-4 средних - панировочные сухари - 100 гр - майонез - 70 гр - соль, специи по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Пышность котлетам придают, перемолотые практически в пасту, овощи и майонез. Я всё перекручиваю в кухонном комбайне. ⠀ Добавляю всё это в фарш, потом яйца, майонез, соль, специи, панировочные сухари (да, никогда не обваливаю в них, только во внутрь). ⠀ Хорошенько перемешать ингредиенты. Дать постоять фаршу около получаса. Пусть все ингредиенты "поженятся" между собой ⠀ Разогреть в сковороде масло, руки смочить водой. Сформировать котлеты и выложить в сковороду. ⠀ Складываю готовые в кастрюлю, добавляю немного кипячёной воды и пропариваю несколько минут для сочности. Всё!))) ⠀ Приятного аппетита!

СУП ШУРПА Всё, сил терпеть нет)) хочется горяченького супа 🤗 У меня остался небольшой кусочек свинины, хотя на шурпу нужна баранина. Но, это не смертельно... Для шурпы нам нужно: 1. Свинина (баранина) - 500 гр 2. Нут 150 гр (предварительно приварила его, чтобы снять плёнку) 3. Помидоры - 200 гр 4. Картофель - 400 гр 5. Морковь - 200 гр 6. Лук - 150 гр 7. Чеснок, специи, соль 8. Зелень (у меня укроп) Сначала ставим варить мясо. Когда проварится больше часа - добавим морковь и горох. На жиру или растительном масле обжарим лук и чеснок. В конце добавьте помидоры. Хорошенько потушить. В бульон - картофель. Варим до полуготовности, потом добавьте зажарку. В конце - специи и зелень. И передайте привет желудку, для него этот суп просто божественен 🤗👩‍🍳 Какие супы любите? #рецепты #суп #наобед