Выбираем баранину на шашлык
Среди всех развлечений и хобби, которые практикует наша семья во время самоизоляции, на пьедестал почёта мы дружно возвели приготовление настоящего шашлыка. Почему настоящего? Так часто говорят на Кавказе, когда имеют ввиду шашлык из баранины. Потому что горцы это блюдо из другого мяса за шашлык и не считают. Пожалуй, мясо барашка — самое сложное и капризное, с точки зрения покупательского выбора. Купив изначально тушку взрослого животного, вкусного шашлыка уже не получится. В то же время, это мясо — самое вкусное для приготовления на природе...