ДомаЖор

Сегодня будет оригинальная и простая в приготовлении лепешка-блин с начинкой. Очень вкусная. Хрустящая снаружи и мягкая внутри. Сначала замесим тесто В 300 г. муки добавим три грамма соли, чтобы увеличить клейковину, нальем 160 мил. теплой воды. После перемешивания до образования хлопьев добавьте 15 г растительного масла. Теперь снова раскатываем: сплюсните заготовку ладонью, поверните ладонь на пол-оборота, - это будет лицевая сторона с отверстием, куда будет заливаться начинка...

Существует множество рецептов приготовления лукового блина. По утверждению бабушки-ютубера этот рецепт лучший, - блин мягкий внутри и хрустящий снаружи, к тому же со своим семейным секретом приготовления. Давайте разберем рецепт и попытаемся понять, где собака зарыта. Понадобится: 400 г обычной муки и 280 мил. холодной воды. Соотношение составляет 100 г простой муки и 70 г воды. При таком соотношении тесто очень мягкое и влажное, поэтому его трудно замесить. Не беспокойтесь, так и должно быть...

Лапша, сделанная сегодня, особенная и отличается от обычной домашней лапши формой и структурой. Понадобится: 500 г муки, ложка соли, около 260 мл холодной воды. Замесите тесто до однородного состояния и разделите его на 4 равные части. Сформируйте бруски. Смажьте их поверхность растительным маслом, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте отстаиваться 30 минут, затем раскатайте овальными тонкими пластами. Смажьте поверхность для предотвращения слипания. Сложите пополам и ножом разрежьте на...

Сегодня мы шаг за шагом освоим технику приготовления 1000-слойного китайского хлеба на пару, - булочек «маньтоу», которые благодаря своему ненавязчивому вкусу подойдут к любому блюду. Первоначальное название «маньтоу» означало «голова варвара». Почему так, см. в конце статьи. Для приготовления необходимо всего два основных ингредиента - мука, вода и сила рук. Подготовка дрожжей Насыпьте 200 г. муки в миску. Добавьте 200 мл теплой воды (40 градусов) в соотношении 1:1 и размешайте до густой пасты, Положите пасту в банку...