Кот и Повар

В прошлом году я была на экскурсии в Музее шоколада и какао на Красносельской в Москве, и в одной из витрин увидела валец от кондитерской машины по производству леденцов и монпансье. Экскурсовод сказал, что валец был найден на дне Москва-реки. И в музее была картинка с самой машинкой: Хотелось конечно посмотреть на ручные станки для карамели вживую. Когда ко мне на тест попала НАСТОЯЩАЯ МАШИНКА 1895 г., я сварила карамель и прокатала её через вальцы. Рисунок на вальцах - миндаль малый одинарного монпансье...

Старинные весы системы Беранже, в народе именуемые "уточками", я тестирую с высокой чашей для круп и сахара. В 1840 г. француз Беранже усовершенствовал имеющуюся систему весов Роберваля, сделав ее более чувствительной, и весы системы Беранже стали использоваться в торговле.  К весам прилагаются три комплекта гирь, попробуем использовать гири из всех комплектов. Комплекты гирек разных лет: - Полный большой блок - от 5 г до 1 кг - все гирьки откалиброваны с 1820 по 1829 гг. - Полный небольшой блок - с точным весом - от 1 до 200 грамм, без клейм...

Когда изучаешь историю найденной в Италии кофемолки, начинаешь удивляться - везде указывается, что именно такую конструкцию использовали в армии во время Первой мировой войны: Давайте посмотрим на неё поближе. Кофемолка Tre Spade надежно упакована в металлический ящик с ручкой. Этот ящик является бункером для сбора помолотого кофе. На дне кофемолки винтик с регулировкой помола. Я пробую молоть кофе на разных регулировках - крупном и мелком: Ручка крутится с небольшими усилиями, но...всё работает! Кофемолка работает отлично! Думаю, на ней еще можно было молоть зерно для лошадей...