Супер-заготовка из баклажан! Любителям острого и вкусного!
Всем доброго дня! Сегодня закрываем баклажаны, рецепт используется нашей семьёй давно и точного названия не имеет, или имеет, но был усовершенствован под наши вкусы. Это очень вкусная заготовка, немного острая, и всегда идёт "на ура" на праздничном столе. Итак, нам понадобятся: -Ведро баклажан, по-русски "синеньких"; -Ведро перца болгарского; -10 головок чеснока; -5 штучек горького перца, ну и соль, масло растительное (для жарки) и 2 столовые ложки уксусной эссенции 70% (для маринования заправки наших баклажан)...