Максим Удалов

Вопрос – что вреднее чай или кофе практически также вечен, как и тот, что заставляет задуматься над всегда актуальным «быть или не быть»! Сторонники каждого напитка стойко отстаивают свою точку зрения и находят сотни фактов, подтверждающих пользу своего фаворита и вред любимца оппонента. Так что же на самом деле наносит больший ущерб здоровью человека? Попробуем разобраться в этом вопросе. Соблюдая рамки приличия, не будем осквернять поклонников чаепития, но приведем факты, развеивающие мифы о вреде нашего любимого кофе. 1. Кофе не является причиной образования злокачественных опухолей. Это утверждение научно доказано и проверено специальными исследованиями...

В 1863-м году в Москве основал своё дело производитель водки и других крепких напитков Николай Леонтьевич Шустов. Для продвижения своей продукции он делал следующее: - Скреативил слоган «Не пьём, а лечимся». - Выстраивал коммуникацию: «Покупатель нам не друг, он нам слуга и хозяин. Как слугу мы должны научить его покупать то, что выгодно нам, а как хозяина должны научить требовать в магазинах, чтобы ему продали то, что нам выгодно. Поэтому лучшей рекламой будет написать не "спрашивайте в магазинах наливки Шустова", а "требуйте везде шустовские наливки"». Формулировка сохранилась до до 50-х годов 20-го века...

1. Попойка адмирала Эдварда Рассела (Edward Russell) в 17 веке Думаете, что можете пить как моряк? рекомендую подписаться на активный канал где собраны самые свежие новости о алкогольном мире: https/:tlinks.ru/barmenscore Давайте поразмышляем над тем, что же это означает на самом деле. Рекорд крупнейшего коктейля в истории принадлежит британскому верховному адмиралу Эдварду Расселу. В 1694 г. он устроил вечеринку, на которой в качестве чаши для смешивания пунша использовался фонтан в саду. Что пили? Смесь, содержащую 250 галлонов (~946 л) бренди, 125 галлонов (~473 л) вина Малага, 1 400 фунтов...

Одни эксперты подсчитали, что ежегодно в мире выпивается около 2-х миллиардов чашек кофе. Другие поставили кофе на второе по продаваемости место в мире (после нефти). Как бы там ни было, получается, что каждый 4-й человек на нашей планете не мыслит себе день без чашки ароматного кофе. Но многие ли из них знают о том, каким образом кофе попадает к ним на стол? Мы решили рассказать о кофейном закулисье и обратились за экспертным мнением к #бариста и обжарщику компании Double B Coffee&Tea Дмитрию Бородаю, который рассказал нам о том, какой путь проходят кофейные зерна прежде, чем попасть на обжарку...

Чтобы победить врага, нужно его знать. Это относится и к такому врагу нашего общества, как пьянство. Мало убеждать, что пить вредно, – нужно еще и разъяснить, почему. Современные исследования физиологов, биохимиков и врачей раскрывают многие важные стороны механизма действия алкоголя на организм, позволяют понять причины возникновения патологической приверженности к спиртному. Алкоголь проникает в кровь Этиловый спирт благодаря малым размерам молекул и некоторым физическим свойствам прекрасно смешивается с водой и хорошо растворяется в жирах. Именно поэтому алкоголь так легко проходит сквозь биологические...

Считается лучшим итальянским вином. Пьемонтцы называют его 'королем вин и вином королей'. Вырабатывается из винограда Неббиоло и его разновидностей на юго-востоке от города Альба. Обладает красно-гранатовым цветом, полным, крепким и терпким вкусом, приятным и насыщенным ароматом с тонами розы или фиалки. Выдерживается в больших дубовых бочках несколько лет: три года для обычного Бароло, четыре - для ризерва и пять лет - для особо выдержанного ризерва специале. Крепость - 13%. Бьянко ди Кустоза (Bianco di Custoza) Сухое белое марочное вино категории DOC, производимое на юго-востоке от озера Гарда (область Венеция)...

Если вы приобретаете импортное вино, то обратите внимание на надписи на этикетке, они могут рассказать вам о происхождении и качестве напитка, а также поведать о тонкостях, о которых знает не каждый продавец. Вот некоторые из возможных надписей: Vino de pasas – испанское вино из подвяленного винограда. Vino de cosecha propria – вино, произведенное владельцем виноградника. Erzeugerabfullung – эта надпись означает, что вино сделано производителем. В идеале – производитель сам выращивает виноград, собирает его, делает вино и разливает его по бутылкам. Однако часто это происходит так – компания-производитель закупает вино в разных местах и просто разливает по своим фирменным бутылкам...

Кальвадос – напиток, производимый во Франции путем перегонки яблочного сидра. Известность к нему пришла благодаря Эриху Марии Ремарку и конечно французским солдатам во время первой мировой войны. Он не был столь распространен как французский коньяк, поэтому до сих пор не столь коммерциализирован наравне с арманьяком. Никто достоверно не знает, когда и откуда появился этот напиток. Существует легенда, что его впервые сделали испанские моряки с галеона «San Salvador», которые потерпел крушение у берегов Нормандии. Испанцы привыкли употреблять более крепкие напитки, чем яблочный сидр. Поэтому решили перегнать его...

Аперитив (фр. apéritif, от лат. aperīre «открывать») – означает один или несколько напитков, подаваемых перед едой. Аперитивы употребляются с целью пробуждения или усиления аппетита, а также для улучшения работы слюнных желез и процесса пищеварения. Официальной родиной аперитива является Франция. Существует даже особый праздник – день французского аперитива, отмечаемый ежегодно в первый четверг июня. В качестве аперитива или его составляющих используются как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Виды алкогольных аперитивов Среди первых стоит назвать сухие белые вина, хересы, вермут, итальянский...

Нужно налить в бокал одну часть абсента, а сбоку бокала поставить специальную ложечку. Это обычно ложка, чашечка которой либо просто с дырками, либо с узорами. На ложку кладем кубик сахара, после чего в бокал выливаются три части ледяной воды, причём вода должна литься через сахар, следовательно, сахар растворится в воде, сладкая вода смешается с абсентом и сделает его мене сладким. Таким же способом, исключая сахар, пользовались французские феминистки. Также можно абсент пить с толчёным льдом при тех же пропорциях. 2) Чешский способ пить абсент Одну часть абсента нужно пропустить через специальную ложечку с кубиком сахара...

При организации бара необходимо учесть следующие критерии выбора посуды и инвентаря: https/:tlinks.ru/barmenscore - мой канал для познаний барной культуры.) добро пожаловать Профессиональный инвентарь должен быть долговечным, надежным, прочным. Необходимо отдавать предпочтение профессиональным вариантам, срок эксплуатации у них выше. Инвентарь и посуда должны сочетаться с интерьером заведения, быть выполненными в одном стиле. Если бар имеет тематическое направление, подберите все элементы для оформления, отвечающие этой идее. Инструменты, посуда должны быть удобными, компактными. Виды инвентаря Разнообразие приспособлений определяется квалификацией бармена, поставленными целями...

Преимущества оборудования бара для заготовки льда не только в эмоциях гостей. Финансовая сторона тоже привлекательна. Машины Clinebell производят два прозрачных блока льда за три дня, замораживая его снизу вверх. Насосы сверху обеспечивают циркуляцию воды и не дают ей замерзнуть сверху. Такая игрушка стоит 3400 долларов. Бар вроде The Aviary использует около четырех блоков льда в неделю. Цена такого блока 125 долларов, если покупать у поставщиков. В таких барах часто используют краны для поднятия ледяных глыб производства компании Clinebell, ленточные пилы, для разрезания на меньшие блоки, и специальные морозилки...