Гурова Римма

Нам потребуется : Молоко 1 литр Сахар 300 грамм Какао 3 ч.л Мука 2 ст.л Сливки 100 мл Можно добавить 3 ст.л. Виски или коньяка. В сотейник с толстым дном влить молоко, добавить сахар, какао и просеять муку. Размешать, чтобы не было комков. Варить на среднем огне непрерывно помешивая до получения густой консистенции, около 12 минут...

Нам потребуется : Цветная капуста 1 кг Яйцо 2 шт Мука 100 грамм Утром 50 грамм Петрушка 50 грамм Растительное масло Соль и перец по вкусу Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 6 мин. Отбросить на дуршлаг, порубить ножом. К капусте добавить яйца, муку и соль, перемешать. Зелень измельчить и добавить к капусте...

Нам потребуется : Томатный сок 1 литр Копченая грудинка 200 грамм Луковица 1 шт Черешки сельдерея 2 шт Рис 100 грамм Петрушка Соль,перец по вкусу Лук нарезать полукольцами. Сельдерей и петрушку измельчить. Грудинку порезать средними кусочками. Расколить сковороду, обжарить грудинку 4 мин. Добавить лук,сельдерей, готовить ещё 4 мин. Хорошо промыть рис( лучше в сите до тех пор пока не пойдёт прозрачная вода)...

Нам потребуется : Крупный картофель 4 шт Красный лук 2 шт Оливки 100 грамм Бекон 200 грамм Копченые сосиски 200 грамм Копченые колбаски 200 грамм Масло подсолнечное 1 ст.л Соль, перец по вкусу Картофель отварить в мундире. Очистить, нарезать и сложить в миску. Влить 4-5 ст.л рассола из под оливок. Дать постоять 10 мин. Лук нарезать полукольцами. Оливки, сосиски и колбаски нарезать кружками, бекон толстыми полосками. Расколить сковороду, обжарить бекон...

Нам потребуется : Свинина вырезка 200 грамм Мука 1 ст.л Фейхоа 100 грамм Лайм 0,5 Луковица 0,5 Соевый соус 2 ст.л Миндаль 2 ст.л Растительное масло 2 ст.л Свинину вымыть,обсушить,нарезать тонкими брусками. Фейхоа и лайм нарезать кружками. Лук очистить и тонко нарезать. Свинину обвалять в муке, хорошо разогреть масло и обжарить свинину 2 мин...

Нам потребуется : Баклажан 1 шт. Ломтик сыра сулугуни Помидоры средние 4 шт. Чеснок 2 зубчика Петрушка 1 ст.л. Маслины без косточек 8 шт. Цедра и сок от 0,5 лимона Багет Соль,перец по вкусу Баклажан разрезать вдоль на 4 части,посолить, смазать маслом и обжарить по 4 мин. с каждой стороны. Разрезать каждый кусок пополам. Два куска багета длиной 12 см разрезать вдоль пополам. Обжарить на гриле или сковороде (с минимальным кол-во масла)...

Нам потребуется : Говяжья вырезка 500 грамм Растительное масло 2 ст.л. Белыу,чёрный виноград по 100 грамм Острый перец 1 шт. Чеснок 3 зубчика Корень имбиря (очищенный) 2,5 см Кинза 2 ст.л. Коричневый сахар 2 ч.л Листовой салат 150 грамм Кунжутные семена жареные 1 ч.л Соль, перец по вкусу Мясо обжарить в разогретом масле, по 5 мин.с каждой стороны и нарезать тонкими полосками. Посыпать кунжутными семенами...

Нам потребуется : Помидоры 8 шт. Фарш куриный или индейки 300 гр. Рис 50 гр. Сыр твердый 100 гр. Лук 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Зелень Подсолнечное масло 1 ст.л. С помидор срезаем верхушку . При помощи ложки убираем сердцевину из них. Солим и перчим. Рис промыть и отварить до полу готовности. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла. Фарш,рис и лук смешиваем, солим и перчим. Перекладываем фарш в помидоры и накрываем срезанной верхушкой ( в духовке поможет тем что фарш не пересушится) ...

Нам потребуется : Фарш куриный или индейки 500 гр. Гречка 150 гр. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Яйцо 1 шт. Томат( крупный) 2 шт. Подсолнечное масло 1 ч.л Вода 150 мл. Зелень свежая или сухая. Соль по вкусу Перец по вкусу Отвариваем гречневую кашу до готовности . Лук мелко режем ( или в блендере измельчаем, так даже лучше) , морковь натираем на тёрке. Смешиваем фарш,морковь,яйцо, лук и готовую гречневую крупу. Солим, перчим и добавляем зелень. Форму для запекания смазываем маслом...

Нам потребуется : Сливочный сыр 500 гр. Сахарная пудра 150 гр. Сливки 120 мл. Печенье песочное 100 гр. Сливочное масло 50 гр. Яйцо 2 шт. Ванильный сахар 1 ч.л. Цедра лимона 1 ч.л. Все продукты должны быть комнатной температуры! Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. Тем временем подготовим основу для чизкейка. Берем 100 граммов любого песочного печенья и удобным способом превращаем его в мелкую крошку. Мне больше всего нравится делать это в блендере: поломал печеньки, буквально 20 секунд и крошка готова...

Нам потребуется : Тёмный шоколад 60-80% 100 гр. Масло сливочное 60 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 40 гр. Мука 40 гр. Соль щепотка Шоколад и масло растопите на водяной бане ( не доведите до кипения!). постоянно помешивая, нельзя допустить того чтобы масло отделилось от шоколада, это произойдёт если вы перегреете массу. Снимаем с огня и даём ей остыть. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и солью до образования пены и растворения сахара и соли. Смешиваем шоколадную смесь и яичную, смешайте вилкой без взбития...

Процесс приготовления буженины простой, но требует времени. Обычно на это уходит пару дней. Сначала мясо шпигуется чесноком и натирается специями, маринуется в контейнере не менее 12 часов. Затем запекается, а потом находится в холодильнике ещё сутки. При соблюдении этих правил буженина получается очень нежной, но плотной, при нарезке не ломается и не крошится. Нам потребуется : Свиной балык 1 кг. Чеснок 1 головка Перец молотый красный,чёрный по 0,5 ч.л. Горчичный порошок 1 ч.л. Базилик сушенный 1 ч...