Зеленый салат со сметаной и яйцом: на 300 гр зеленого салата - 1 огурец, 2 яйца, 1/2 стакана из сметаны и уксуса. Моем и высушиваем зеленый салат нарезаем и складываем в миску. Сваренные вкрутую яйца нарезаем тонкими ломтиками и смешиваем с заправкой из сметаны с уксусом. Такой салат можно подавать ко всем мясным и рыбным блюдам. Зеленый салат с маслом и уксусом: на 300 гр зеленого салата - 1/4 стакана заправки из...
Крем сливочный со сгущенным молоком: на 200 гр масла - 300 гр сгущенного молока, 1/4 пакетика ванильного сахара. Размягченное масло, взбить добела, продолжая взбивать, добавить сгущенное молоко. В крем добавляем ванилин или ликер. Крем на сливочном маргарине: на 100 гр сливочного маргарина - 3 столовые ложки сгущенного молока, 2 чайные ложки сиропа из варенья, 2 чайные ложки коньяка или вина, 2 гр ванильного сахара...
Крем заварной: на 1/2 л молока - 4 яйца ( или 5 желтков), 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки, 1/4 пакетика ванильного сахара. Яйца или яичные желтки растереть с сахаром, добавим муку, перемешиваем, разводим массу холодным молоком, а затем поставить на огонь и варить, помешивая венчиком; когда закипит, снимаем с огня и добавляем ванильный сахар. Если готовите крем заранее, то перекладываем его в фарфоровую миску, ровняем верх, положить на него масло кусочками ( для предупреждения образования на нем корочку) или посыпаем сахаром...
На 4 стакана пшеничной муки - 6 столовых ложек сахара, 4 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 20 гр дрожжей, 600 гр начинки, 1 стакан молока или воды. Готовим тесто ( опарное или безопарное) рецепт в этой статье - (https://zen.yandex.ru/media/id/5e90b91809479b4b6c0c55b7/prigotovlenie-drojjevogo-bezoparnogo-i-oparnogo-testa-5eb0091f7386957c8ac84a17), выкладываем на пирожковую доску, посыпанную мукой. Из теста формируем круглые пышечки, укладываем их швом вниз с промежутками 3-4 см на смазанный маслом противень и поставить в теплое место на 20 минут для расстойки...
Начинка из квашеной капусты с грибами: на 1 кг капусты - 4 столовые ложки жира, 3 головки лука, 50 гр сушенных грибов. Капусту перебираем, если она очень кислая, промываем и ошпариваем кипятком, мелко рубим и положить в кастрюлю и положить растопленное сливочное масло и тушим до готовности. Отдельно обжариваем лук, добавляем к нему сваренные грибы, соль и перец все обжариваем 4 минуты и смешиваем с капустой. Начинка из зеленого лука с яйцами: на 400 гр зеленого лука - 4 яйца, 4 столовые ложки масла...
Начинка из гречневой каши: 2 стакана гречневой крупы - 4 яйца, 3 столовые ложки масла. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, смешиваем яйца с маслом. Вместо яиц можно положить поджаренный лук и 50 гр сваренных и мелко нарубленных сушеных грибов. Начинка из свежих белых грибов: на 1 кг грибов - 2 столовые ложки масла, 1 головка лука, 1/2 стакана сметаны. Очищенные, промытые белые грибы сварить, после нарезать ломтиками и пожарить с маслом на сковороде. Затем добавить сметану, мелко нарезанный поджаренный лук, соль и прикрыв крышкой тушить 15 минут...
