Кофе с наукой

Готовы провести вечер наедине с целой Вселенной, ее прошлым и ее будущим? Тогда скорее выбирайте и включайте лучшую документалку! «Путешествие на край Вселенной» (2008) Это классика — а еще лучший фильм для того, чтобы мирно засыпать под него, пересматривая в сотый раз. Документалка заметно отличается от других лент о космосе — здесь мы не «плаваем» в пространстве вокруг одного и того же объекта и не изучаем его природу, а двигаемся все дальше и дальше к самым задворкам нашей Вселенной. Туда, куда только-только долетел свет от Большого взрыва...

Несколько сотен лет назад приходилось выбирать — будешь ты жирным или горбатым. В этой шутке есть всего лишь доля шутки, на самом-то деле. В Средние века количество людей с рахитом и горбом зашкаливало – все потому, что в крестьянском питании не хватало животных жиров. И, соответственно, витамина D. Отсюда и заболевания. Разве у крестьян не было жирной пищи? Можно сказать, не было — либо это были «не те» жиры: иногда смалец, иногда немного конопляного масла… вот и все. «Был бы я королем, я бы жир...

Что за кварки, почему их так называют и бывают ли они очарованными и прелестными? Разберемся за три минуты — засекайте! Когда появились кварки? Это случилось еще в первую секунду жизни нашей Вселенной. В ней уже тогда кипел океан самых разных частиц, и некоторые из них на слуху у нас с детства. Это семейство бозонов (например, фотоны — частички света, которые мы видим), семейство лептонов (например, электроны и нейтрино) и их античастицы, а еще кварки. Почему кварки так называются? Физик Мюррей Гелл-Ман (он первым догадался о существовании кварков) был, видимо, не чужд литературе...