Мини-эклеры с кофейно-ликерным кремом
Для теста (на 30 мини-эклеров): Масло сливочное 50 гр. Вода 60 мл Молоко 60 мл Соль (чуть-чуть) Сахар 1 ст. ложка Мука 50 гр Яйцо 2 шт Соединить в сотейнике воду, молоко, соль, сахар, масло и поставить на огонь до кипения. Снять с огня и всыпать всю муку, перемешать до однородности. Добавить одно яйцо, перемешать до однородного состояния. Затем добавить второе яйцо, замешать тесто. Отсадить с помощью кондитерского мешка мини-эклеры. Выпекать при температуре 190 градусов около 15 минут (до готовности)...