Найти в Дзене
Закреплено автором
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
7 часов назад
 • Вы подписаны

Прямое сравнение: Зеленая гречка-- Коричневая гречка

С точки зрения науки и биохимии, зеленая и коричневая гречка — это одно и то же семя растения Fagopyrum esculentum. Но их свойства колоссально меняются из-за одного-единственного фактора — термической обработки. Зеленая гречка — это живое, собранное с поля и бережно очищенное от шелухи семя. Коричневая гречка — это то же самое семя, которое на заводе подвергли гидротермической обработке (пропариванию под давлением при температуре до 130–150 °C), а затем высушили и обжарили. Вот как этот процесс меняет крупу на молекулярном уровне...

1 день назад
 • Вы подписаны

Главный закон зимней вентиляции

В заснеженном саду царит тишина, но внутри деревянного улья продолжается скрытая от глаз, удивительная жизнь. Чтобы понять, как движется воздух в этом зимнем жилище, давайте представим его как живой, дышащий организм, где каждый элемент — от наклона стен до миллиметра открытого летка — играет свою ключевую роль. Рождение невидимого фонтана В самом сердце улья, на темных сотах, замер плотный живой шар — зимний клуб пчел. Снаружи трещит мороз, но в ядре этого шара тепло, как весной: около +20…+25 °C...

1 день назад
 • Вы подписаны

7 провокационных и малоизвестных фактов о гречке

Факты, которые заставят вас взглянуть на привычную кашу совершенно иначе. 1. «Гречневый заговор»: почему в США её не пускали на прилавки В середине XX века в США лоббисты кукурузной и пшеничной индустрии сделали всё, чтобы вытеснить гречиху с полей. Её объявили «низкосортной культурой для бедняков и скота», чтобы фермеры переходили на субсидируемую государством кукурузу. До сих пор американцы, покупающие гречку в обычных супермаркетах (Kasha), часто думают, что это специальный лечебный корм или диетическая добавка, а не полноценная еда...

2 дня назад
 • Вы подписаны

Царица без короны, или Секрет сибирского здоровья

Глава 1: Царица без короны, или Секрет сибирского здоровья На прилавках современных супермаркетов среди ярких пачек с экзотическим киноа, глянцевым рисом и заносчивым кускусом скромно стоит она. Неказистая, коричневая, угловатая крупа. Но спросите любого человека, выросшего на постсоветском пространстве, какой продукт он купит первым в любой непонятной ситуации, и ответ будет единогласным: гречку. В России её уважительно зовут «царицей круп», хотя биологически гречиха — вовсе не злак. Она не родственница пшенице или ржи, а близкая родня… обычному щавелю и ревеню...

2 дня назад
 • Вы подписаны

Пионов много не бывает! Размножаем...

Размножение пионов осенью делением куста — это самый надежный и классический способ, который гарантирует 100% сохранение сортовых качеств. Оптимальный возраст куста для деления — от 3–4 до 7 лет. Более молодые растения еще не нарастили корневую систему, а очень старые кусты делить физически тяжело. Сроки: когда приступать? Лучшее время для деления и посадки — с середины августа до конца сентября (в южных регионах — до середины октября). · Главный ориентир: на корневище уже должны полностью сформироваться...

Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их
за контент