Тим

А вы знали, что в городке Сенгилей, который находится в Ульяновской области, установлен памятник блину, поскольку этот город признан блинной столицей России. Почему Сенгилей получил это почетное звание? С 2005 года здесь на Масленицу стали печь блины метрового диаметра, причем по разным рецептам (всего их 120) и со всевозможной начинкой. Блины стали привлекать в городок даже туристов, и жители сообразили, что блины могут стать брендом их города...

А вы знали, что Масленицу заведено отмечать с понедельника по воскресенье. На Масленой неделе каждый день принято проводить по-своему, соблюдая традиции наших предков. Понедельник называется «Встреча Масленицы». В этот день начинают печь блины. Первый блин полагается отдавать бедным и нуждающимся людям. В понедельник наши предки делали чучело, одевали его в лохмотья и выставляли его на главной улице деревни, где оно стояло до воскресения. Вторник прозвали «Заигрыш». Его посвящали молодежи. В этот день устраивали народные гуляния: катались на санях, ледяных горках, каруселях...

- Согласно исследованиям историков, блин появился в 1005 году. Таким образом, в 2020 году русскому блину исполнилось 1010 лет! - Слово блин произошло от корня старорусского слова «млин», которое означает процесс размола муки. - Такое блюдо, как блины, появилось совершенно случайно. Одна забывчивая хозяйка, подогревая овсяный кисель, зазевалась. Вот и получился из киселя румяный блин. - Блины считались символом солнца. Это главный атрибут Масленицы. - По легенде Масленица была дочкой Деда Мороза и жила на Севере...

Вчера я вскользь написал, что блины в разных вариациях присутствуют в кухнях разных стран. Так какие же необычные варианты всеми любимых блинчиков могут предложить нам другие страны? Сегодня я решил разобраться с этим. Действительно, аналоги блинов есть в кухнях почти всех народов мира. При этом внешний вид и ингредиенты этого простого блюда могут быть очень неожиданными. Как ни странно, но особенно обогатили мировую кухню блинов англичане. Они много экспериментировали с мукой и другими ингредиентами, отчего и добились интересных результатов...

Вопрос о том, кто и когда создал первый блин, до сих пор остается неразгаданным для ученых. Возможно, что именно блины и являются первыми для человека изделиями из муки. И хотя большинство русских считают их исконно русской едой, это не совсем так. Возникновение блинов берет свое начало глубоко в дохристианскую эпоху. Вообще, идея взять и налить жидкое тесто на раскалённый камень, а затем запечь его, явно имеет возраст в несколько тысяч лет. Есть документальные упоминания V века до нашей эры о том, что жители древнего Египта умели готовить тонкую кислую лепешку, похожую на блины...

Всех с началом масленичной недели! Я всегда думал, что масленица это церковный праздник. Оказывается, в этом вопросе не все так просто. Масленица – древний славянский праздник, пришедший к нам из языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Церковная традиция не считает его «своим», и в православном календаре нет позиции с таким названием. Зато там есть Сырная, или Сыропустная неделя, которая имеет совершенно иной смысл, чем народная Масленица. По календарю Масленица празднуется...