Такие разные пельмени
Ушки из теста или «пельнянь» – многие исследователи считают, что пельмени придумали древние китайцы. А привычное нам название им дали жители Сибири и Урала, когда в XV веке распробовали «пельняни».
⠀
Пельмени для уральцев имели ритуальное значение –
Как символичное воплощение принесения в жертву всех видов скота, которыми владел человек.
⠀
Интересно, что в состав сибирских пельменей могли входить и лесные ягоды – голубика, брусника, клюква, морошка.
⠀
Русские пельменей готовили из мяса лося, медведя, гуся или лесной птицы...