Юлия Журавлева

Что вы ищете в пиве? Лично мне нравится тягучий, плотный вкус бельгийского темного эля и нежный аромат баварского хмеля из долины Халлертау. Именно вкус заставляет нас пробовать еще и еще: kriek, gose, geuze или нежный баварский kellerbier — все они имеют свои неповторимые оттенки, которые мы так ценим. Последние несколько лет все чаще появляются слабоалкогольные стили. Устав от barley wine и eisbock, люди перешли к тому, что можно спокойно пить каждый день или пропустить за обедом. Никто не говорит, что крепкие сорта уходят на второй план, но они все чаще переходят в раздел пивных диковинок...

Розовое вино традиционно захватывает рынок каждое лето, но в этот раз оно вдохновило пивоваров и сидроделов на производство розового пива и сидра! Производство розового сидра возможно благодаря подбору определенных сортов яблок с розовой мякотью. Относительно низкое содержание кислот в яблочном соке и высокое содержание сахара помогает создавать легкие и питкие сидры с леденцовой яблочной ароматикой. Использование спиртоустойчивых штаммов дрожжей помогает создавать сухие розовые сидры, которые очень напоминают игристое розе, а выдержка на осадке и купажирование придают сложность и объем вкусу...

Так сложилось, что в современном восприятии мужчина является главной фигурой в пивоварении, но если углубиться в историю, то раньше ситуация была прямо противоположной — в этой сфере царствовали женщины. Древние времена Если вернуться в далекие первобытные времена, мужчины уходили на охоту, а женщины оставались в пещерах и поддерживали очаг. С развитием сельского хозяйства роль женщины в доме лишь возрастает. В это время появились...

У каналов, которые успешно развиваются в Дзене, есть одна общая черта: они публикуют качественные статьи. Их авторы пишут о том, в чем разбираются, делятся ценным опытом, используют свои хорошие фото, видео или иллюстрации, и проверяют факты. Вы тоже так можете! Об этих и других приемах — ниже. Пишите о том, в чем разбираетесь Больше всего читатели верят тем, кто профессионально разбирается в теме или увлечен предметом настолько, что может объяснить все тонкости не хуже профи. Вы врач, педагог, заядлый...