Hotel Report / Современный отель

В 2017 и 2018 годах предприниматели в крупных городах России смогли оценить эффект от мероприятий мирового масштаба. Чемпионат мира по футболу FIFA 2018 года, а также Кубок конфедераций FIFA 2017 оказали влияние на загрузку многих отелей...

Хорошее меню – это центральный элемент успеха любого ресторана, и это правильно. Люди приходят в ресторан за едой. Тем не менее, они приходят не только перекусить, но и насладиться атмосферой. Каждый ресторан, особенно расположенный в отеле, по-своему уникален. Есть свой стиль, отличительные элементы декора и оформления заведения. И, возможно, у ресторана уже создан свой логотип или выбран определенный цвет, используемый в интерьере и других фирменных деталях. Все это помогает правильно представить тот образ заведения, который ресторатор хочет передать своим гостям...

Понятию «блогер» чуть больше 20 лет. За это время в моду входили разные площадки, на которых авторы развивали свои блоги. Сегодня наиболее популярными можно назвать Instagram, Facebook, VK.com. Среди новинок – «Яндекс.Дзен», который пока только набирает обороты, но уже заинтересовал как авторов, так и читателей. Отельеры активно сотрудничают с блогерами для продвижения своих объектов. Взаимодействие может основываться как на бартерных отношениях, так и на денежных. Журнал «Современный отель» собрал...

Снижение спроса в межсезонье – не повод опускать руки и цены. Эксперты «Современного отеля» рассказывают, как пройти этот период с наименьшими потерями для бизнеса. Сергей Данильченко, управляющий партнер Hotel Advisors: – Низкий сезон – это период низкой деловой и туристической активности. Для каждого города или региона несезон характеризуется своими показателями загрузки средств размещения, что является определенным индикатором уровня спроса. В Петербурге, например, в низкий сезон показатель загрузки гостиниц варьируется от 45 до 60% – в зависимости от месяца и отеля...

Правила от эксперта по продажам в отелях Константина Паткина 1. Определите свои главные приоритеты на день и следуйте им! Каким бы заманчивым ни представлялся этот процесс, не открывайте свой ноутбук, чтобы тут же погрузиться в электронную переписку с клиентами, начать изучать поступившие данные по продажам и пр. В то время как вы, несомненно, руководствуетесь благими намерениями, начав рабочий день без планирования задач и выставления приоритетов, это оставит вам слишком много свободного пространства для посторонних мыслей...