Максим Заметно

“Встречают по одежке, а провожают…” Первым делом, вы сами встречаете себя по внешнему виду в зеркале, примеряя один или другой наряд перед выходом на работу, в ресторан или на встречу. Очень важно, чтобы...

Целевая аудитория - всем, вроде как, известное понятие. Где-то что-то слышали, когда делали сайт или узнавали про контекстную рекламу. Многие совсем не думают об этом, открывая кафе или ресторан, хотя это очевидные вещи. И в интернете уже полным-полно бизнес-планов с нуля, где об этом говорится и разжевывается. И речь идет не только о возрастном или половом разбиении аудитории. Расскажу на простом примере. Рядом с нашим офисом открылось кафе. Мы часто ходили мимо него и следили за объявлениями, ожидалось, что откроется Паста Бар с итальянской доступной кухней...

Довольно часто бываю в Таллине, нравится именно старый средневековый город. Да, он не такой большой, как в Праге или в некоторых городах Германии, зато буквально 3-4 часа и Вы попадаете из Питера в Средневековье. Есть много тематических ресторанов для любителей. Я, если честно, не оценил кухню Old Hansa, уж слишком на любителя. Но вот в Beer House мне нравится. Своя пивоварня, большой ассортимент закусок. Недавно они отменили запись и бронь столов, теперь бывают очереди на входе в вечернее время, минут по 20 можно подождать...

Есть недалеко от нашей работы кафе. И я, и коллеги очень любили туда ходить, потому что можно было удобно пройти через внутренний двор, ну и кухня там была прям такая, что всем нравилось. Бизнес-ланчи интересные, пельмешки ручной лепки, жареная картошечка с отличным бефстроганом, ну и так далее. И все, вроде бы хорошо и здорово, пока там не появилась новая официантка, она же бармен и администратор, как бывает в таких небольших полу-домашних заведениях. На вид - приятная молодая девушка, что, в принципе, заметили не только мы, но и другие посетители...