Будь здоров

Мы с мужем делаем разные салатные заправки, похожие на майонез. За основу берем чаще термостатный катык — нравится больше. Мы из Казани — это наш национальный напиток, если кто не знает, катык очень похож на ряженку, делается тоже из топленого молока. Если йогурт, то лучше брать греческий. Подсолите кисломолочный напиток, мы любим адыгейскую соль со специями. Это основа, дальше импровизируем. Можно добавить аджики и томатного соуса — интересная заправка для пельменей, картофеля, макарон. Можно добавлять бальзамический уксус или соевый соус.  В оливье за основу берем все же сметану, добавляем просто разные травы и специи. Да, в салатные заправки муж всегда немного добавляет растительное масло, мне больше нравится с оливковым. Можно добавить творожный сыр. Кстати, сыр в соус подходит для любого салата, используйте адыгейский, кавказский, моцареллу — экспериментируйте. Честно — нет запретных ингредиентов, попробуйте разные сочетания в разных пропорциях. Можно натереть соленый огурчик и поперчить, можно немного капнуть рассола. Не бойтесь разных специй и приправ, летом свежее, зимой можно сушеные. Единственное блюдо, в котором использую только майонез — селедка под шубой. Приятного аппетита и с наступающим. Завтра расскажу про красную икру, вернее, про запрещенные добавки. А в понедельник дам рецепты своих новогодних салатов. Какой майонез выдержал все испытания, нравится мне мне и читателям, узнайте! Мы продолжим разговор на важные темы, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста, Будьте здоровы!