Кухня глазами мужика

Живу и работаю в городе, но деревне я родился, там живёт моя мать, и туда я езжу постоянно. То по хозяйству помочь, то просто отдохнуть душой. Мать держит свою скотину. Когда поросенка, когда телёнка возьмёт. В холодильнике всегда есть мясо, засолёное сало. Как то на выходных, мать просит, мол, сало уже давно лежит, скоро испортился, может его закоптить? Хм... А что, идея хорошая. Да и в принципе, закоптить мяса давно уже собирался. Достали, разморозили ребрышек свинных. На куске 2-3 косточки длиной по 6-10 см...

Купил в одном гипермаркете вкусные булочки-витушки с корицей, а сверху какой-то сливочный крем. Мне понравились они до безумия. Нашёл название, загуглил, понял что, да как делать. ну и, идя с работы одним днем, воодушивившись хорошим настроением, пошёл в ближайший супермаркет. Дома вновь стал штудировать рецепты. Вот что меня конкретно бесит при изучении какого-либо конкретного рецепта, так это то, что на разных сайтах АБСОЛЮТНО разная информация. И сталкиваясь с новым интересным рецептом, который хочешь приготовить впервые, приходится отсеивать много лишней информации...

С женой готовим на равне. Она учится в институте, я работаю 5/2. Кто свободен, тот и готовит. Нередко готовим разные вкусняхи, чтоб побаловать друг друга. К тому же, очень люблю это занятие, и постоянно беру инициативу в свои руки. Накануне жена делала шарлотку, рецепт мне понравился до безумия. Захотела вновь побаловать осенним вечером уже бисквитным тортом и испекла обычный бисквит... Но он у неё не поднялся даже на 2 см. Попросила сделать уже меня такой же на следующий день. Делать бисквит отчёт просто и быстро...

Пока мы под крылом родителей, всегда сыты, довольны. А когда приходится взрослеть и жить отдельно? Или жена/девушка ушла от тебя? Да здравствуют бичи да яичница с колбасой? Не в моем случае. Кушать хочется всем, да и повкуснее. В кафешках много не попитаешься, карман сильно тянет. А к то у времени уже неплохо начал готовить. Вторые блюда. Да блинов мог испечь. Решил попробовать сварить мясной суп. Если честно... Пока все варилось, думал вылью. Боялся, что получится бурда (хрень полная). На удивление, получилось очень даже вкусно...

Мы с женой молодые люди, мне 23, ей 21, и поэтому, даже в готовке все бываает в первый раз :) Милая решила мне приготовить шарлотку. Мне она очень понравилась, и естественно, этот рецепт я запомнил и не единожды делал уже сам этот вкусный десерт. Собственно, сам рецепт. На самом деле готовить шарлотку очень просто, лишь бы было настроение и желание. Необходимые продукты: Приготовление : Яблоки промыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Тут уже кто как делает...

Курицу в семье готовим постоянно. И вкусно и сытно. И практически всегда я её мариную. Раньше делал просто. На кг бедрышек или голени пол литра кефира со специями. Когда использовал готовую "для курицы", когда экспериментировать с отдельными приправами. Ждал пол часа-час и жарил сначала на большом огне до подрумянивания, затем огонь убавлял и томил ещё минут 15-20. Готово. Сочно, вкусно. Пробовал мариновать в майонезе со специями. По вкусу отличается, в майонезе мягче, но на кефире некий сливочный вкус...

Кто не любит вкусно покушать? Я тоже в этом числе. Да и Готовить я люблю. Одно из первых блюд, которых я научился хорошо готовить-это плов! Как говорится, мужик захотел-мужик сделал :) что вышло и у меня. За окном 21 век, интернет в помощь, чем и воспользовался. Перечитал десяток рецептов, вывел нечто среднее. Ну и начал кашеварить. Было вкусно. Признаюсь, первые пловы были не идеальны. То рис переварится, то воду перелью, то со специями намудрю. Спустя n-ное время и большое количество раз приготовленого плова вывел свой "идеальный" для себя рецепт...