ТурИнфоЦентр

Донская уха в повседневной жизни казачества появилась давно и является составной её частью. Классическая уха на костре появилась в XV веке, так говорит наука, ведь впервые казаки, проживающие на Дону, упоминаются в летописи в 1444 году. Безусловно, казаки проживали и ранее на Донской земле, а значит и Донская уха существовала и до XV века, но будем придерживаться официальной версии. В русскую национальную кухню это рыбное кушанье,  появилось в XI-XII веках.  Кулинары не относят уху к категории супов, ведь у них разная технология приготовления...

Ростовская область – настоящий рай для любителей рыбной ловли. Здесь рыбачат как на реке, в прудах, так и на море, причем делать это можно в любое время года. Река Дон издавна славится богатыми запасами речной и морской рыбы, потому виды рыб поражают своим разнообразием. С номинальной точки зрения донская рыба определяется 70 видами, но в связи с тем, что постоянно происходит ухудшение экологической обстановки, стали редкими такие рыбы, как белуга, стерлядь и осетр. Кроме этого, идет на убыль поголовье сома, и теперь вылов экземпляров по пять килограммов считается рыбацким везением...

Река Дон издавна славится богатыми запасами речной и морской рыбы. Особенно разнообразен мир ихтиофауны в дельте Дона, где морская вода смешивается с пресной. В Таганрогском заливе Азовского моря и на Нижнем Дону можно выловить традиционно морские экземпляры: кефаль, сельдь, сарган и другие. К сожалению, некоторые донские виды уже включены в Красную книгу России и Ростовской области из-за активного рыбного промысла. Разнообразие рыбы действительно поражает, несмотря на то, что за последние десятилетия...

1. Зеленый остров. Самая загадочная достопримечательность города, любимое место отдыха ростовчан и эпицентр паранормальных явлений. Здесь необыкновенно буйная растительность, пройдя по понтонному мосту с правого берега Дона в самом низу 29-й линии, Вы буквально попадаете в лес. Любители мистики рассказывают, что здесь встречаются вишни, чьи ягоды больше обычных почти в 6 раз, а в недрах земли нашли редкие химические элементы, не встречающиеся на Земле в чистом виде. Оказались они там то ли в результате крушения НЛО летом 1941 года, то ли падения метеорита - не известно...