Как открыть кофейню!?

Если ты любишь кофе и хочешь поделиться этим шикарным напитком с окружающими (но при этом, естественно, получить и определенный доход от его реализации), прислушайся к нашим советам. Они будут полезны не только тем, кто уже открыл свою уютную кофейню, но и тем, кто еще только собирается это сделать. ⠀ Причем, рекомендации станут дельными советами для тех предпринимателей, кто имеет или передвижные кофейни, или помещения от 2 до 50 кв.м, а также работающим в торговых центрах. Основными факторами,...

Вопрос, который мало кто решается раскрыть в отличие от распространенной темы «Как открыть кофейню». ⠀ Популярный когда-то формат «кофе + печенька» не работает. Сегодня он не закрывает потребность клиента. Потенциальные клиенты хотят уже большего. ● Недостаточное количество нанятого персонала — одна из самых часто встречающихся ошибок. Например, формат работы по графику 2\2 ломается, стоит только одному из сотрудников заболеть. Владельцу приходится выполнять работу отсутствующего сотрудника, при этом его обязанности никуда не денутся, и страдает весь бизнес...

Кофейня «Coffee Berry» работает в Москве уже год. Расположена она по улице Павловской. Ее открыли наши хорошие друзья, выпускники школы бариста – Михаил и Руслан, при этом не затратив больших средств. Пройдя курс «Кофейня с нуля», ребята хорошо снабдились нужными знаниями и с помощью Лиги бариста приступили к воплощению своей идеи. Они не против поделиться некоторыми цифрами и ситуациями, с которыми им пришлось сталкиваться на старте. Первое вложение было произведено в обучение. Оба коллеги прошли обучающий курс в школе бариста, затратив по 50 тысяч рублей каждый...