Влад Холод

Патагонский клыкач или чилийский морской окунь - рыба редкая, но приходится родственником более распространенной нототении. А еще он запрещен в 24 странах из-за своей слишком уж большой гастрономической популярности. Мировая общественность боится,...

5 лет назад

За это блюдо у вас могут быть проблемы с законом!!!

Вопреки распространенному мнению, фугу - это не вид рыбы, а метод ее приготовления. Как правило, этот способ японские повара используют для приготовления рыб из семейства иглобрюхих. Рыбы имеют свойство надуваться от испуга, а их печень содержит сильнейший парализующий яд - тетродотоксин, обладающий парализующими свойствами. Поэтому для разделки рыбы требуется особое мастерство - ведь даже 1 миллиграмм яда, попавшего на мясо из печени, может убить человека. Раньше плохих поваров, случайно или нарочно отравивших клиента, заставляли отравиться вслед...

5 лет назад

Блюдо за которые могут дать реальный срок!!!

Гюстав Флобер однажды сказал, что абсент убил большее количество солдат, чем бедуины. В 19-м веке абсентовый алкоголизм захлестнул европейские страны - побочным эффектом этого напитка стал рост самоубийств, бытового насилия и сумасшествий, вследствие чего напиток был запрещен. Однако в 1905 году на границе Франции и Швейцарии существовало более чем 40 полулегальных абсентовых цехов, так что достать его все еще не составляло особого труда...

5 лет назад

Самая дорогая специя в мире (шафран) 1 кг шафрана – около 6 000 долларов!!!

Повара говорят: если увидишь шафран по низкой цене – знай, что это подделка. Чаще всего за шафран выдают куркуму. Когда-то такие аферы не проходили даром: в VII веке за подделку шафрана сжигали на костре. Шафран не зря самая дорогая пряность в мире. Его получают из тычинок цветков крокуса посевного. Учитывая, что у каждого цветка тычинок только три, можно примерно представить объем работ. Впрочем, эту специю добавлять...

5 лет назад