Новогодний салат "Ташкент"
Кстати, при первом знакомстве с этим салатом мы очень удивились, что он называется "Ташкент" и при этом почему-то состоит не из дыни, баранины и урюка. "Ташкент" - незаслуженно подзабытое орудие из арсенала советской кухни. Она, конечно, породила немало кулинарных чудовищ, но именно этот салат весьма недурен даже с точки зрения современного едока. Редька дает "Ташкенту" хрусткость и свежесть.
Ее острота в нужной мере смягчается яйцом, которое, будучи мелко натертым, практически присоединяется к соусу...