Кухня AntiAge или ЗОЖ со вкусом

Ждешь-ждешь лета, чтобы порадоваться ягодам из собственного сада и овощам с грядки, но затем наступает такой момент, когда на эти овощи уже смотреть не можешь. Салаты не заходят, воображения хватает на "помидоры-огурцы в нарезке". Ну, или у некоторых хозяюшек "помидоры-огурцы в салате". Сегодня расскажу, как простой салат из огурцов заставить каждый день звучать по-новому. Для нашей anti-age закуски нам понадобятся, естественно, огурцы. Нарезать можно по-разному - дольками, ленточками с помощью овощечистки, кубиками...

Песто из базилика давно вошел в нашу жизнь. Некоторые источники говорят, что известен он еще со времен Древнего Рима. Правда, первоначально назначение у этого соуса было несколько другое - его использовали как маскировочное средство. Только представьте : измельченный в ступке базилик наносили на лицо, скрываясь от врагов.   Есть еще одна версия происхождения песто. Из оливкового масла и базилика, который обладает выраженными антисептическими, спазмолитическими, жаропонижающими свойствами, жители Лигурии готовили мазь для лечения экземы и продавали ее морякам...

Не пью молоко уже лет двадцать. Это произошло как-то само собой, интуитивно. А сейчас, столько зная о вреде коровьего молока, не хочется его использовать даже в выпечке. Тем более, что приготовить полезное растительное молоко проще простого. Можно взять, конечно, кокосовое из банки, но не всем нравится его привкус. Кстати, у домашнего кокосового его нет. Овсяное -самый бюджетный и быстрый вариант. Когда срочно надо - хватит и пары часов, а так, как и в любом ореховом, лучше сырье оставить на ночь...

До́пинг (англ. doping, от англ. dope — давать наркотики ) - использование веществ, природного или синтетического происхождения, позволяющее добиться улучшения спортивных результатов. Когда мы слышим это слово, сразу возникают ассоциации с горой витаминов и гормонов, но переливание собственной крови перед соревнованиями - тоже один из видов допинга. Сверхдоза красных кровяных телец ускоряет доставку кислорода к работающим мышцам, на некоторое время существенно повышая их мощность и улучшая выносливость...

Тыква богата витаминами и микроэлементами, многие из них сохраняются при термообработке, доступна долгое время, а если ее еще и заготовить, то можно наслаждаться ей почти круглый год. Так почему же дальше тыквенного супа никто не идет? Просто эти люди не знают, то еще с ней можно сделать. Честно скажу, я небольшой поклонник тыквы , но те рецепты, где ее трудно угадать, очень приветствую - про пользу то ее я всё знаю. РЕЦЕПТ 1. "АБРИКОСОВЫЙ" СОК Этот сок идет у нас на ура уже несколько лет, и совсем необязательно раскрывать тайну, какой здесь главный ингредиент...

Этот осенний супчик со мной давно, еще с тех времен, когда он не был таким популярным. Готовила в разных вариантах: с кокосовым молоком, апельсиновым соком и имбирем, с картофелем и без. Экспериментировать можно постоянно, меняя ингредиенты. Последняя версия - с красной чечевицей - белковая бомба. Вам же известны рекордсмены по содержанию растительного белка? Приготовление не займет много времени, особенно, если тыквенное пюре у вас уже заготовлено. Я обычно готовлю такие блюда на глаз, но вдруг кто-то еще ни разу не готовил...

Я не люблю сложные блюда. Этот тыквенный кекс совсем без масла, белой муки, белого сахара с текстурой самого совершенного кекса готовится на раз-два: смешал, выпек, съел. Главное, иметь запас тыквенного пюре в морозилке побольше. Кстати, что оно в составе, никто и не догадается. Ингредиенты: 1. Жидкие 250 гр пюре из запеченной тыквы 160 гр растительного молока или свежевыжатого апельсинового сока 2 чл лимонного сока 1/2 чл апельсиновой цедры несколько капель ванильного экстракта 2. Сухие 220 гр...

В нашей семье тыква - регулярный сезонный овощ. Но большинство моих знакомых ее не употребляют, и, как выяснилось потому, что не знают, где, кроме каши ее использовать. А между прочим, заготовки из тыквы, могут не только разнообразить ваше меню, но и существенно сэкономить время. Тыква хорошо хранится, и несколько штук у меня всегда в запасе – добавляю в сыром виде в салаты. Но это же нужно собраться с духом - почистить, порезать. Поэтому я заранее привлекаю мужскую силу для очистки кожуры и делаю заготовки (заготовки, конечно, громко сказано))...

Ну, во-первых, сейчас осень, и самое время ее заготовить. Осенью вокруг изобилие фруктов и овощей - чего только нет! Перцы, баклажаны, кабачки, помидоры - традиционные овощи на наших столах, но вот тыква мало у кого пользуется популярностью. А зря, ведь кроме своего позитивного внешнего вида у нее ого-го какой составчик! Полюбить тыкву можно хотя бы за ее микроэлементный и витаминный состав. Это готовый витаминный комплекс. Кроме того, это низкокалорийный продукт (26 ккал на 100 гр), в ней нет крахмала, холестерина и мало сахара...