6 фишек для вкуснейшего борща
Борщ - одно из любимейших блюд в русской и украинской кухне. Рецепт этого блюда прост, но есть маленькие хитрости, которые сделают этот суп на уровень выше. 1. Цвет. Очень большую роль на восприятие блюда играет его подача, в особенности цвет. Если вы хотите получить яркий малиново-красный цвет блюда, то просто сварите свеклу отдельно от супа и уже вареную измельчите на терке. Эту готовую перетертую свеклу не в коем случае не нужно варить в супе, просто добавьте её в только что кипевший борщ. Буквально за 15 минут она отдаст свой цвет и вкус бульону без изменений...