Моя кулинарная сокровищница

В очередной раз убедилась, что к завтраку и ужину нет ничего вкуснее кусочка запеченого домашнего мяса - будь то свинина ли, говядина или птица. Конечно кто из нас периодически не желает "отравиться"...

Столько лет собиралась испечь его и наконец-то случилось! Видимо звезды сошлись только сейчас. И яблоки антоновка как раз нашлись для этого случая. Теперь и в моей копилке есть пирог цветаевский. Хотя никто точно не знает, почему его так называют...

И это на самом деле так! У многих слово "постный " вызывает ощущение чего-то очень простого не интересного и совсем не вкусного. Этот пирог полная противоположность. Когда есть апельсины, всегда пеку его...

Обожаю этот способ запекания любого вида мяса и поэтому всегда сохраняю рассол. Его можно использовать из любых овощей: помидоров, огурцов, капусты. Сегодня готовила мякоть индейки. Сначала замариновала...