Первый опыт приготовления бастурмы
Решил я попробовать навялить мяса, пиво стараюсь не пить, но вдруг повод и друзья нагрянут? Будет чем угостить, а не вызывать удар по поджелудочной магазинами закусками Взял 5кг грузов куриных 400 грамм соли + нитритной (200+200) Натирал специями по вкусу : 1 вариант: сухая аджика, смесь молодых острых стрючковых перцев с дачи 2 вариант: паприка + подкопченая паприка Все дело замариновал на 24ч Через 24...