Критик Смирнова

Господь для реальных господ или религия – новая религия. 15 лет назад у выставки «Радость праведных» Виктора Васнецова в Манеже не было бы такого аншлага. Тогда в церкви ты был как будто «иностранец, забери меня мама домой». Сегодня в храмах я встречаю самых сумасшедших вчерашних тусовщиков. И все они жуткие модники. Да и вообще крутой аутфит сегодня куда проще встретить в московском приходе или кофейне при храме, чем в дорогом ресторане. Делает ли это прихожан хуже? Вовсе нет, православие в принципе тяготеет к красоте, отсюда и тонны золота, и мерцание свечей на его фоне. Думаю, в своей вере они куда искреннее молящейся для программы «Истории в деталях» на СТС Волочковой нулевых. Честны, как только умеют быть вчерашние алкоголики и дискотечные наркоманы. То есть все те мытари и блудницы, что вперед нас идут в Царство Божие. Я и сама модница, мой мерч Псковского монастыря «К свету» мало кого оставляет равнодушным. Сегодня сударыня ткнула в надпись на свитшоте «Бог в меня верит» и сказала: «Взаимность это очень правильно, так и должно быть». Но говорили мне и что это богохульство, много, мол, о себе думаю. А я о себе вовсе не думаю, живу, как птаха небесная, обо мне мой Бог думает. Вот я и хожу модная и красивая среди красивых ангелов Васнецова. Надо быть слепым, чтобы не заметить, что его пророки, Спаситель, Евангелисты, Серафимы даже не лишены сексуальности. И это очень современно, хоть и не ново. Ангелы казались сексуальными и жителям Содома, которые вознамерились овладеть ими. Тогда Лот спас ангелов, предложив взамен возбужденным извращенцам собственных девственных дочерей. Вот только дочерей в жертву приносить нельзя – только Сына. С дочерьми Лот и сам переспал, тот еще праведник. А у Васнецова великолепные Саваоф и Богородица. Он ездил за вдохновением в Италию разглядывать росписи, итальянцы знают толк в красоте. А Спаситель у Васнецова очень человеческий и любящий, и в младенчестве, и во славе своей. Радость праведных Манеж в Кремле до 25 января

Сырники из топленом молока с малиной и сметаной в ресторане Кусто. Это блюдо из меню завтраков фестиваля BreakFest Подача под немного царапаную виниловую пластинку. Кажущаяся неряшливость - следствие суфлешной структуры самого сырника. По сути это взбитая подушка из топленого молока. Сметана жирная и трушная. А малина в жидкой своей ипостаси - просто взрыв аромата и вкуса. Шеф словно прошел по натянутой над пропастью леске, найдя баланс между сладостью и кислотой. Вообще по меню завтраков от @festivalbreakfest, @saltmagazine @rest_pr видно, кто подошел к созданию блюд со всей ответственностью. #breakfest2023 #фестивальзавтраков

Есть особый шик в вечернем завтраке. Очарование в стиле «могу себе позволить». А в том, чтобы есть сырники на ночь глядя, есть свобода. Поэтому я заказываю в «Счастливых людях» сырники с грушей (450₽) из фестивального меню @breakfest и @saltmagazine Блюдо собрано в лучших традициях, тут вам и ваниль, и шарик мороженого. Игра температур и фактур. Сам сырник помнит свои корни и внутри имеет яркий творожный вкус, не забитый ни мукой, ни сиропом. Но у корочки есть призрак постороннего духа, возможно, его жарили на сковороде после яичницы. Впрочем, думаю, это только раз мне так повезло. Обычно сырники здесь лучшие в городе. Так что пусть счастливые люди хоронят своих призраков и оттого становятся еще счастливее. А я обращаю ваше внимание на то, что именно это блюдо отмечено значком Яндекс Дзена, а значит, этот отзыв может принести мне последний айфон в конкурсе ресторанных критиков #breakfest2023 #фестивальзавтраков

Шеф-повар и гештальт-терапевт Илья Травкин лечит Критика Смирнову в подкасте «Конда я ем» на @yandexmusic Рассказывает, что это он ввёл в Нижнем моду на устрицы, ругается матом и перечисляет вкусных нижегородских шефов. Спойлер: их немного. Герой: шеф-повар ресторана трех кухонь Ribs Илья Травкин. Меню: ребра в азиатском соусе, какой-то салат, много вина и знатный медовик. https://music.yandex.ru/album/24009289/track/110900617?utm_medium=copy_link