Запеченный рататуй c козьим сыром
4 столовые ложки оливкового масла 2 красные луковицы,нарезанные 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные 2 баклажана нарезанный кубиками 2 красных перца, нарезанных кубиками 1 ч.л. копченой паприки 2 столовые ложки бальзамического уксуса 1 чайная ложка соевого соуса 500 мл пассата 200 г молодого козьего сыра 4 кабачка (смесь зеленого и желтого выглядит красиво), тонко нарезанный Для сырного соуса 400 мл молока 50 г несоленого масла 50 г обычной муки 80 г пармезана или вегетарианская альтернатива, мелко...