Крепкий ли мёд пили на Руси?
На Руси выбор алкогольных напитков был не слишком велик. В основном, это был мёд, а он уже в свою очередь делился на простой, белый, красный, боярский и т.д. Крепость мёда была выше, чем у сегодняшней медовухи, да и техника изготовления была разная. Самый общий принцип приготовления мёда заключался в том, что медовые соты разводили тёплой водой и процеживали через сито, чтобы не осталось кусочков воска. Затем в мёд добавляли хмель и уваривали эту смесь почти наполовину. После этого добавлялся ржаной...