Рассол, которым можно залить любые заготовки овощей В банку укладываем лист хрена, укроп, пару зубчиков чеснока, овощи. Кипятим воду. И постепенно заливаем горячей водой банку с овощами, оставляя минут на 20. Затем воду сливаем. В банку добавляем специи: чёрный горошек, гвоздику, сухую горчицу, 2 стол. ложки соли, 5 стол. ложек сахара. Кипятим воду, заливаем в банку. Добавляем 1 ст.ложку уксусной эссенции. И закручиваем крышку. Немного бултыхаем, чтобы растворились соль и сахар. Проверяем на герметичность. И все!
3 года назад