PROеду

Нежные, ароматные, с хрустящей корочкой и воздушным мякишем внутри — знаменитое французское печенье в форме ракушек. А яркая тропическая глазурь делает его просто неотразимым! Идеально к утреннему кофе или в подарок близким. 📖 Ингредиенты (на 30 шт.): Для теста: · Яйца — 3 шт. · Сахар тростниковый — 150 г · Мука пшеничная — 150 г · Сливочное масло — 150 г (+ для смазывания формы) · Разрыхлитель — 1 ч. л. · Лимон (цедра и сок) — 1 шт. · Соль — 1 щепотка Для глазури: · Маракуйя (мякоть) — 3-4 шт...

Сочная овощная начинка под тонким слоем румяного теста — этот пирог ничуть не уступает традиционному и идеально подходит для постного меню. Готовится несложно, а результат точно порадует! 📖 Ингредиенты (на 2 пирога диаметром 22-24 см): Для теста: · Мука пшеничная — 500 г (+ для подпыла) · Вода теплая (около 37°C) — 300 мл · Дрожжи свежие — 15 г (или 5 г сухих) · Масло растительное — 2 ст. л. (+ для смазки) · Соль — 1 ч. л. без горки Для начинки: · Капуста белокочанная — 400 г · Морковь — 1 шт...

Нежнейший десерт с богатым вкусом и тающей текстурой, который выглядит очень эффектно, но готовится проще, чем кажется. Идеально для романтического ужина или праздничного чаепития! 📖 Ингредиенты (на 4 порции): · Темный шоколад (70%) – 150 г · Сливочное масло – 40 г (+ для смазывания форм) · Яйца – 3 шт. (нужны белки и желтки отдельно) · Сахар – 50 г · Ванильный экстракт – 0.5 ч. л. (или щепотка ванилина) · Соль – 1 щепотка · Лимонная кислота – на кончике ножа · Какао-порошок – для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1...

Душевные татарские треугольники с сочной начинкой. Секрет в том, что мясо режется кубиками, а не фаршем, и добавляется много лука. Попробуйте эту легкую версию с курицей! 📖 Ингредиенты (на 12 шт.): Для теста: · Мука – 550 г · Дрожжи сухие – 11 г · Сахар – 1 ст. л. · Соль – 1 ч. л. · Вода теплая – 150 мл · Масло растительное – 150 мл · Яйцо (для смазывания) – 1 шт. Для начинки: · Филе курицы – 400–500 г · Картофель – 3–4 шт. (средних) · Лук репчатый – 2–3 шт. · Соль, перец – по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1...

Идеальная основа для борща, соуса или ризотто. Прозрачный, ароматный и очень насыщенный – варю сразу побольше и замораживаю порциями, чтобы всегда было под рукой. 📖 Ингредиенты: · Говяжья голяшка (распиленная на куски) – 2 кг · Говяжья грудинка – 300 г · Морковь – 2 шт. (1 для запекания, 1 в бульон) · Лук репчатый – 2 шт. (1 для запекания, 1 с гвоздикой) · Черешки сельдерея – 2–3 шт. · Тимьян – 2–3 веточки · Лавровый лист – 1 шт. · Гвоздика – 1 бутон · Перец черный горошком – 1 ч. л. · Соль – по вкусу · Масло растительное – для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1...