PROеду

» 🐟 Нежное филе минтая, спрятанное под овощной «шубой» и сметанно-томатным соусом с сыром. Простой и элегантный ужин без майонеза! 📖 Ингредиенты: - Филе минтая — 600–700 г - Лук репчатый — 1–2 шт. - Морковь — 1–2 шт. - Сметана — 200 г - Томатный соус — 3–4 ст. л. - Сыр (твердый) — 80–100 г - Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок - Растительное масло — для жарки - Соль, черный перец — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Подготовка: Рыбу заранее разморозьте в холодильнике (лучше с вечера)...

» 🇨🇺 Сытное и ароматное блюдо родом с Кубы, где черная фасоль символизирует мавров, а белый рис — христиан. Готовится быстро и просто на одной сковороде! 📖 Ингредиенты: - Длиннозерный рис — 300 г - Консервированная черная фасоль — 1 банка (вместе с жидкостью) - Репчатый лук — 1 шт. (небольшая) - Сладкий перец (зеленый) — 1 небольшой стручок - Чеснок — 2–3 зубчика - Оливковое масло — 2–3 ст. л. - Молотый кумин (зира) — ½ ч. л. - Сушеный орегано — ½ ч. л. - Лавровый лист — 1–2 шт...

📖 Ингредиенты: Для блинов: * Яйца — 3 шт. * Молоко — 150 мл * Мука — 75 г * Сахар — 1 ч.л. * Соль — щепотка * Масло сливочное — 2 ст.л. Для начинки и подачи: * Яйца (для глазуньи) — 2 шт. * Копченый лосось — 100-150 г * Огурец свежий — 1 шт. * Авокадо — 1 шт. * Укроп — небольшой пучок * Кунжут (белый и черный) — по 1 ч.л. * Мак — 1 ч.л. * Чеснок сушеный — по вкусу * Икра красная — для украшения 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Духовку разогреть до 215 °С. Две жаропрочные сковороды (диаметром 20–22 см) поставить в духовку разогреваться...

📖 Ингредиенты: * Перловка — 100 г * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Сельдерей (стебель) — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Огурцы соленые — 2-3 шт. * Томатная паста — 30 г * Рассол огуречный — по вкусу * Масло растительное — 3-4 ст.л. * Паприка копченая — 1 ч.л. * Соль, перец — по вкусу * Зелень (укроп, петрушка) — для подачи * Оливки — для подачи (по желанию) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Перловку обжарить на сухой сковороде 10 минут, затем залить 500 мл горячей воды, посолить и варить под крышкой 20–25 минут до готовности...

📖 Ингредиенты: * Фасоль сухая — 300 г * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Манная крупа — 3 ст.л. * Масло оливковое — 4 ст.л. + для жарки * Соль, перец — по вкусу * Зелень (петрушка, укроп) — для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Фасоль замочить в холодной воде на 6–8 часов. 2. Воду слить, фасоль промыть, залить свежей водой (2–2,5 л) и варить 2 часа на слабом огне. За 10 минут до готовности посолить. 3. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать остыть и измельчить блендером в пюре...