PROеду

📖 Ингредиенты: * Перловка — 100 г * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Сельдерей (стебель) — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Огурцы соленые — 2-3 шт. * Томатная паста — 30 г * Рассол огуречный — по вкусу * Масло растительное — 3-4 ст.л. * Паприка копченая — 1 ч.л. * Соль, перец — по вкусу * Зелень (укроп, петрушка) — для подачи * Оливки — для подачи (по желанию) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Перловку обжарить на сухой сковороде 10 минут, затем залить 500 мл горячей воды, посолить и варить под крышкой 20–25 минут до готовности...

📖 Ингредиенты: * Фасоль сухая — 300 г * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Манная крупа — 3 ст.л. * Масло оливковое — 4 ст.л. + для жарки * Соль, перец — по вкусу * Зелень (петрушка, укроп) — для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Фасоль замочить в холодной воде на 6–8 часов. 2. Воду слить, фасоль промыть, залить свежей водой (2–2,5 л) и варить 2 часа на слабом огне. За 10 минут до готовности посолить. 3. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать остыть и измельчить блендером в пюре...

» 📖 Ингредиенты: Для блинов: * Молоко — 500 мл * Яйца — 3 шт. * Мука — 250 г * Сахар — 2 ст.л. * Соль — щепотка * Масло сливочное (растопленное) — 50 г * Масло растительное — 2 ст.л. * Краситель пищевой красный — по желанию Для малинового пюре: * Малина (можно замороженная) — 150 г Для крема: * Сливочный сыр — 500 г * Сливки 33% — 150 мл * Сахарная пудра — 100 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Малину с 2 ст.л. воды довести до кипения, проварить 2 минуты и протереть через сито...

🐟 Простая и бюджетная закуска, которая станет звездой ужина! Минимум специй, максимум вкуса. Идеально с отварной картошечкой и зеленью. 📖 Ингредиенты: * Мойва (свежемороженая) - 500 г * Вода - 500 мл * Соль - 2 ст.л. (с горкой) * Сахар - 1 ст.л. (без горки) * Лавровый лист - 2-3 шт. * Гвоздика - 3-4 бутона * Душистый перец горошком - 4-5 шт. * Укроп, зеленый лук - для подачи * Растительное масло - опционально 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Подготовка: Мойву заранее разморозьте в холодильнике (так она останется сочной)...

😋 В советское время этот торт часто готовили со смородиновым вареньем, но наш вариант — с меренгой и апельсиновым джемом. Очень красивый и необычный десерт! 📖 Ингредиенты: *Для бисквита:* * Мука - 220 г * Сахар - 150 г * Яйца (желтки) - 5 шт. * Кефир - 200 мл * Масло сливочное - 100 г * Какао - 3 ст.л. * Разрыхлитель - 7 г * Сода - 5 г * Ванильный сахар, соль - по щепотке *Для меренги:* * Яйца (белки) - 5 шт. * Сахарная пудра - 200 г * Лимонный сок - 1 ч.л. *Для начинки...