PROеду

» 📖 Ингредиенты (на 4 порции): · Морковь (средняя) — 1 шт. · Яблоко — 1 шт. · Апельсин — 1 шт. (для сока) · Имбирь свежий — небольшой кусочек · Куркума — 1 щепотка · Вода минеральная (без газа) — 100 мл · Мед или сироп — по вкусу (опционально) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Морковь, яблоко и имбирь очистите и крупно нарежьте. 2. Из апельсина выжмите сок. 3. Все ингредиенты (морковь, яблоко, имбирь, апельсиновый сок, куркуму и воду) поместите в чашу блендера...

📖 Ингредиенты: · Куриная печень — 500 г. · Морковь — 1 шт. · Лук репчатый — 1 шт. · Сметана — 200 г. · Яйца — 2 шт. · Мука — 2 ст.л. · Соль, перец — по вкусу. · Растительное масло для жарки. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Печень промойте, обсушите, крупные кусочки разрежьте. Лук и морковь мелко нарежьте. 2. Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости. Добавьте печень и жарьте 5-7 минут до готовности...

📖 Ингредиенты: · Мука пшеничная — 430 г · Молоко (от 3,2% жирности) — 100 мл · Сливочное масло (82,5%) — 100 г · Яйцо куриное — 1 шт. · Сахар — 130 г · Ванильный сахар — 10 г · Разрыхлитель теста — 2 ч.л. (около 10 г) · Арахис (можно заменить на другие орехи) — 100 г · Желток яичный (для смазки) — 2 шт. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Молочный сироп. Сахар, ванильный сахар и молоко в сотейнике доведите до кипения, варите 2-3 минуты до растворения сахара. Полностью остудите. 2. Основа теста. Размягченное сливочное масло взбейте миксером до пышности...

📖 Ингредиенты: · Свинина (лопатка, шея) — 800 г · Белокочанная капуста — 850 г · Копчёная грудинка или бекон — 315 г · Копчёная колбаса — 150 г · Лук репчатый — 300 г (2-3 шт.) · Чернослив без косточек — 200 г · Томатная паста — 100 г · Красное сухое вино — 100 мл · Растительное масло — для жарки · Соль, чёрный перец — по вкусу · Сахар — 1-2 ч. л. (для баланса) · Лавровый лист — 2 шт. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Обжарка мяса. Свинину нарежьте крупными кубиками. В казане или сковороде с толстым дном разогрейте масло...

📖 Ингредиенты: · Индейка (филе) — 300 г · Оливковое масло — 1 ст.л. · Паприка — 0.5 ч.л. · Сушеный базилик — 1 ч.л. · Соль — 1 ч.л. · Черный перец — 0.5 ч.л. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем, накройте пленкой и слегка отбейте. 2. Смажьте стейки маслом, равномерно натрите смесью соли и специй. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут...