PROеду

Путешествие в Азию прямо на вашей кухне: наваристый, пряный и невероятно ароматный суп с глубиной вкуса. 📖 Ингредиенты: * Для бульона: Говяжьи кости — 2 кг, куриный суповой набор — 1 кг, куриная грудка — 800 г. * Овощи и специи: Лук репчатый — 300 г, морковь — 200 г, имбирь — 70 г. Палочки корицы — 2 шт., бадьян — 2 звездочки, семена кориандра — 1 ч.л., черный перец горошком — 1 ч.л., гвоздика — 3 шт., кардамон — 8 шт. * Для подачи: Рисовая лапша — 300 г, рыбный соус — 150 мл, лайм — 1-2 шт...

Универсальный, нежный и очень ароматный соус для мяса, птицы, рыбы, овощей и просто как заправка для свежей нарезки. 📖 Ингредиенты: * Майонез (желательно «Провансаль») — 300 г * Сметана 20% — 300 г * Чеснок — 2 зубчика (или по вкусу) * Укроп свежий — небольшой пучок (ок. 30 г) * Сок лимона — 2 ч.л. * Соль — 0.5 ч.л. (или по вкусу) * Перец чёрный молотый — 0.5 ч.л. (или по вкусу) 🧑‍🍳 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте охлаждённые сметану и майонез до однородности. 2...

Классический и очень наваристый рыбный суп, который готовится по особой технологии для идеального бульона. 📖 Ингредиенты: * Минтай (филе с обрезками для бульона) — 700 г * Картофель — 500 г * Яйца куриные — 3 шт. * Лук репчатый — 1-2 шт. (150 г) * Морковь — 1 шт. (80 г) * Стебель сельдерея — 30 г * Лавровый лист — 2 шт. * Перец душистый горошком, чёрный перец, семена кориандра — по 5-7 шт. * Укроп — небольшой пучок * Соль — по вкусу * Вода — 3,2 л 🧑‍🍳 Приготовление: 1...

Ароматный, полезный и очень лёгкий супчик, который понравится и взрослым, и детям. 📖 Ингредиенты: * Минтай — 450 г * Лук репчатый — 1 небольшая головка (70 г) * Болгарский перец — 1 шт. (160 г) * Стебель сельдерея — 1-2 шт. (60 г) * Помидор — 1 шт. (90 г) * Зелёный горошек — 50 г (свежий или замороженный) * Укроп — небольшой пучок * Лавровый лист — 1 шт. * Перец горошком душистый — 3 шт. * Оливковое масло — 1 ст.л. * Соль, чёрный перец — по вкусу * Вода — 1 л 🧑‍🍳 Приготовление: 1...

Простой, быстрый и очень сытный рецепт на каждый день. Идеален с любым гарниром — от макарон и гречки до свежих овощей. 📖 Ингредиенты: * Мясной фарш (говяжий, свиной, куриный) — 300 г * Лук репчатый — 1 шт. (ок. 100 г) * Морковь — 1 шт. (ок. 70 г) * Томатный соус — 100 г * Растительное масло — 2 ст.л. * Соль, черный перец — по вкусу * Приправа для мяса (сухой чеснок, орегано, паприка) — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. 2...