PROеду

📖 Ингредиенты: - Печень говяжья – 1 кг - Репчатый лук – 3-4 шт. - Соль, молотый черный перец – по вкусу - Растительное масло – для смазывания решетки - Специи для шашлыка (по желанию) – щепотка 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Печень промой, удали пленки и протоки. Нарежь на кусочки размером примерно 3-4 см. 2. Лук нарежь кольцами или полукольцами. Перемешай с печенью, посоли, поперчи, добавь специи...

📖 Ингредиенты: - Свиная вырезка – 500 г. - Бекон (тонкие ломтики) – 150-200 г. - Шампиньоны – 300 г. - Лук репчатый – 1 шт. - Сливки 20% – 200 мл. - Масло растительное – 2 ст.л. - Соль, перец черный молотый – по вкусу. - Зелень для подачи. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Свиную вырезку нарезать на кусочки толщиной 3 см, посолить и поперчить. Обернуть каждый кусочек полоской бекона. 2. Обжарить медальоны на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки (около 5-7 минут). Переложить на тарелку...

📖 Ингредиенты: * Копченая семга (или другая красная рыба) — 200 г * Сыр творожный (сливочный) — 180 г * Свежий шпинат — 100 г * Яйца (С1) — 3 шт. * Мука рисовая — 50 г (можно заменить пшеничной) * Свежий укроп — 15 г 👩‍🍳 Приготовление: 1. Основа: Шпинат, яичные желтки и муку взбейте в блендере до однородности. Отдельно взбейте белки в устойчивую пену и аккуратно соедините со шпинатной смесью. 2. Пласт: Вылейте массу на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте в прямоугольник...

📖 Ингредиенты: * Картофель — 1 кг * Куриное филе бедра — 500 г * Сыр твердый — 80 г * Лук-порей — 200 г (можно заменить репчатым) * Сметана (20%) — 70 г * Яйца — 2 шт. * Масло сливочное — 50 г * Масло растительное — 50 мл * Крахмал картофельный — 1 ст.л. * Соль, перец черный, приправа для курицы, куркума (для цвета) — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Основа: Картофель отварить до готовности, размять с маслом. Добавить соль, перец, 2 яйца и крахмал, хорошо перемешать. 2. Гнезда:...

📖 Ингредиенты: * Сгущенное молоко – 300 г * Водка (40-45%, без резкого запаха) – 200 мл * Натуральный кофе (сваренный) – 200 мл * Какао-порошок – 1 ч.л. * Ванилин – 0.5 ч.л. 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Сварите натуральный кофе, остудите до комнатной температуры. 2. В миске смешайте сгущенку, остывший кофе, ванилин и какао. Взбейте венчиком или блендером до однородности...