VG. Еда и жизнь

Так получилось, что я не смотрю телевизор уже более 15 лет. Но также как и все я люблю посмотреть некоторые телевизионные передачи фильмы или сериалы. Но для всего этого я использую интернеты в том числе и YouTube. На ютубе львиная доля моих подписок - это кулинарные каналы. В них я узнаю новые рецепты, улучшаю знания о сочетаемости некоторых продуктов и специй, а также адаптирую рецепты под себя (так, например, было с пловом - я посмотрен 4-5 рецептов у разных блогеров и вывел свою формулу плова)...

Я недавно выяснил, что в разных семьях этот салат готовят по-разному. Например, он может отличаться очередностью слоев или самым главным - рыбной составляющей. Если вам понравится эта статья - поставьте лайк после прочтения. Вам - несложно, мне - приятно. Я бы хотел показать свой вариант - он менее калорийный и несколько отличается от того, что я ел в детстве. Для нашей авторской мимозы понадобится: 150 грамм красной рыбы 150 грамм сыра 2 средних картофелины 2 средних моркови 1 небольшая луковица 5 яиц Майонез Соль Перец Рецепт Подготавливаем ингредиенты: отвариваем картофель, морковь и яйца...

Сегодня я хотел бы поделится с вами своей интерпретацией всем знакомого рецепта. В моем варианте блюдо получается полезным и недорогим. Если вам понравится эта статья - поставьте лайк после прочтения. Вам - несложно, мне - приятно. Все мы знаем, что каша по-купечески - это гречка, лук, морковь и мясо. Но у каждого кулинара есть свои секреты. Для приготовления 4-х порций нам потребуется: 200 грамм гречки, 1 куриное филе, 1 морковь, 1 луковица репчатого лука, 2 зубчика чеснока, Соль, Перец, Растительное масло, Сливочное масло...

Несколько дней назад я писал о том, почему я больше не хожу в "Шоколадницу" (прочитать об это можно здесь). И в качестве одной из альтернатив я привел сеть ресторанов Osteria Mario. Ниже я детально разберу блюда этой сети и сравню одни и те же блюда в ресторане и в доставке. Т.к. сейчас рестораны не работают - основной упор в этой статье я буду делать на доставку, но и блюда в самом ресторане тоже не обойдем стороной. Итак, по традиции начнем с упаковки. Абсолютно все (кроме пиццы) приезжает в брендированной...

В каждой стране есть свое понимание о том, что нужно есть на завтрак. Где-то завтрак немыслим без каши, где-то без пары свежеприготовленных яиц, а где-то и вовсе ограничивается чашечкой кофе и парой булочек. Но иногда бывает так, что необходимо плотно позавтракать, для того чтобы была энергия или не было чувства голода до обеда. В обоих случаях блюдо под названием "Крок-мадам" на завтрак идеально подойдет как взрослым, так и детям. Для этого нам понадобится: Тостовый хлеб Ветчина или любая другая...

Из всего постсоветского пространства узбекская кухня входит в мой топ-3 (наряду с армянской и украинской). Ни в коем случае не принижаю кулинарные достоинства остальных стран, т.к. мои вкусовые пристрастия могут не совпадать с вашими. Я уже писал ранее, что в условиях самоизоляции домашняя еда иногда надоедает, а некоторые блюда, например, вообще невозможно приготовить дома по разным причинам (нет нужной посуды, не подходит плита итд). В квартире, где я живу у меня нет возможности приготовить плов,...

Наверняка есть люди, кто ,например, не любит есть гречку, т.к. она ему кажется сухой, или рис, или макароны. Ну, в общем вы поняли о чем я. И тогда есть необходимость приготовить мясную составляющую с соусом. Я расскажу свой универсальный (а самое главное простой) рецепт, который подойдет и к гречке, и к рису, и к макаронам. Для этого нам понадобится (2 порции): 2 куриных бедра 1 маленькая луковица репчатого лука 2 зубчика чеснока 200-250 грамм шампиньонов 200 грамм сливок (20% жирности) Соль Перец...

Сейчас общепит в России переживает не самые лучшие времена - все рестораны и кафе закрыты, а многие из них перепрофилировались на доставку еды домой. И сеть кафе под названием Шоколадница не стала исключением. (справедливости ради, надо сказать, что и до режима самоизоляции в Шоколаднице можно было заказать доставку через Delivery Club). Я и прежде очень редко заходил в Шоколадницу, только когда надо было быстро перекусить, а в фастфуд идти неохота. Соответственно ключевым показателем здесь являлась...

Для тех, кто живет в небольшой семье или вообще один, приготовление котлет - это целый квест. Надо собрать мясорубку, перекрутить мясо в фарш, потом помыть ее. Ради 2-3 котлет это не имеет смысла, а хранить кастрюлю котлет в холодильнике как-то неразумно. Поэтому я предлагаю вам быстрый рецепт котлет, приготовление которых займет у вас не более 15 минут. Для двух порций потребуется: 1 куриное филе (две половинки) 1 маленькая луковица 2 зубчика чеснока 1 куриное яйцо 2 столовых ложки муки 2 столовых...

Так получилось, что я с детства не люблю кабачки. Вот не люблю и все. По какой причине - я не знаю. Но я точно уверен, что в гостях или в ресторане я откажусь от блюда с кабачками. Однако есть пару рецептов блюд, в которых есть кабачки, и я ем их. Сегодня я предложу вам попробовать оладьи из кабачков, которые отлично подойдут для завтрака. Если Ваши дети, например, терпеть не могут кабачки, то, приготовив по этому рецепту, они изменять свое мнение о них. Эти оладьи можно будет подать с красной рыбой и соусом и сметаны (фото подачи будет ниже)...

Из-за того, что руководство нашей страны приняло решение, что население нашей страны должно оставаться дома, чтобы не допустить распространение коронавирусной инфекции, ресторанный бизнес терпит колоссальные убытки и спасти их может только организация доставки еды. Многие агрегаторы, такие как Ядекс.Еда и Delivery Club уже заявили о небывалом количестве заявок от ресторанов на подключение к их сервисам, при этом сервисы доставки отменяют свою комиссию, которые рестораны платят за каждый заказ, сделанный...

В статьях ранее я писал, что месяц назад приехал из Италии (можно почитать здесь и здесь). В самой Италии я был в Риме около недели и успел порядком пройтись по его улицам. В один из дней мой маршрут лежал через площадь Испании и Испанскую лестницу. Я прогуливался и слушал аудиогид, который около площади испании Подробно начал рассказывать о чайной "Бабингтон Ти". Она знаменита тем, что это первая английская чайная в Риме (в то время в Риме чай продавали только в аптеках). Изначально чайная находилось...