РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ

Вы не представляете сколько я рецептов маринадов перепробовала...и по книгам и по советам. Помню свои первые маринованные помидоры...по полстопки соли, сахара и уксуса. Как мы могли их есть! Но это было моё начало. Теперь всё только в ложках! Да...часто, особенно в период заготовок, нам приходится отмерять продукты при помощи ложек. Поэтому возникают вопросы: сколько грамм соли, сахара, уксуса в столовой или чайной ложке? На мой взгляд, очень нужная информация, она всегда должна быть под рукой....

В мире существует бесконечно огромное количество вещей, которые не просто удивляют, а поражают воображение. Мне интересно было это узнать...

Первый раз она бывает на Крещение, 19 января. У меня всегда есть такая. А вы знали, что второй раз в году вода имеет огромную силу в ночь с 6 на 7 июля в Рождество Иоана Крестителя, на праздник Ивана Купала. Это день летнего солнцестояния, момент, когда природа достигает своего пика. По-поверью считается, что вода набранная в ночь с 6 на 7 июля обладает свойствами природной "живой воды". Она считается очищающей, лечит многие болезни. Вода становится не только целебной, но и приобретает магическую силу...

Жарким летним днём совсем не хочется наваристых и горячих борщей и супов. Настало время лёгких овощных первых блюд, главное холодных. Тарелочка такого холодного супа - просто наслаждение! Удивительно лёгкое, простое и вкусное первое блюдо. Готовим! Наливаю в кастрюлю воду, можно овощной бульон или куриный. Тем временем мою свежий щавель, можно взять консервированный или замороженный. Использую только листочки, нарезаю их тонкой соломкой. Когда вода в кастрюле закипит, кладу щавель. Довожу до кипения, варю на тихом огне около минуты и отключаю огонь...

Любим блины! Они самые вкусные, самые нежные, самые любимые... ...Я понимала, что мама ...уходит от меня. Она слабела, забывала слова, становилась медлительной, с шаркающей походкой, усталостью. Я была внимательным ребёнком, понимала, что происходит. И вот тогда решила, что нужно взять от неё что-нибудь на память. Не в физическом смысле, а что то близкое, любимое...Вы не представляете, какие вкусные она пекла блины...Да, её блины! И пусть они будут всегда ЕЁ!... ...Я приезжала к ней и она обычно спрашивала, чем угостить...