Обо всём понемножку

Да. Кухня действительно - моя вотчина. Те, кто меня посчитают подкаблучником из-за этого - идите лесом! А я умею, и главное - люблю готовить, тем же представителям сильного пола, кто не в силах себе обеспечить разносолы, или специально сачкует от грязной "женской" работы - всяческое порицание и осмеяние. Из моего поста вот этого, можно узнать о том, что я запаслив как хомяк, а значит, я начну с этих помощников: Да, это обычные бутылки. Можно брать любые, но как показал мой опыт, все же лучше из...

Примерно так реагируют молодые хозяйки на вопрос, почему излишки урожая со своего участка выбрасываются в помойку, или вообще не вывозятся с огорода более пожилых родственников. Они еще и возмущаются, когда родные бабушки-дедушки-тети-дяди их стыдят и уговаривают взять с десяток баночек домашних закруток, ведь это "каменный век, стыдобища, подружки засмеют", конечно, как только рентгеновским зрением просветят пакеты со стеклотарой (какой то боевик с футуристическими элементами)! Откуда у более взрослых...

В продолжении темы о салатах и закусках на Новый год: Если в прошлой статье я подробно останавливался на рецептах, которые готовят в семье моей второй половинки, то сейчас пора вспомнить и о своих любимых салатах, без которых не обходится у меня ни один стол. Салат "Чесночный" Таким часто называют "Еврейский" из сыра, морковки и чеснока, но у меня, как я уже упоминал, название говорит о ключевом ингредиенте, который вроде и не представляет из себя ничего особенного, но если его не добавить - пропадет та самая искра, которая придает блюду завершение. В ингредиенты понадобится: Еще я начал иногда...

Сибирь! Холодные, многоснежные длительные зимы здесь в порядке вещей, и вот, началась очередная - неделю назад наконец выпал и остался лежать первый снег, а сегодня с самого утра кружат пушистые хлопья в воздухе медленный вальс. И уже две недели я подкармливаю птичек на балконе. Из года в год все меньше и меньше вижу я кормушек во дворах, да и те висят неудобно, просыпаются при несильном ветре и голуби гоняют птичью мелочь, заграбастывая дармовую еду единолично в огромный зоб. В нашем дворе на старом...

Я уже рассказывал, что мы, как только установятся морозы в регионе, покупаем мясо тушами и живем на нем всю зиму и даже часть лета. Так на самом деле многие делают, и я не могу сказать, что это не оправданно. Но в этой статье речь пойдет о прошлогоднем кулинарном событии, которое поразило меня своим неожиданным результатом. Фото я не делал, так что прошу меня простить за то, что проиллюстрирую статью картинками из интернета. Когда я повторю эксперимент этой зимой, то запротоколирую фотографиями и приложу сюда...

До этого рецепта я дошел своим умом, не опираясь на общедоступные ресурсы, книги и сайты. Никогда до произвольного применения не использовал подобное сочетание продуктов, однако позже узнал, что такое блюдо уже много десятилетий существует в китайской кухне, и это - мясо в карамели. На родине этого рецепта так готовят и птицу и свинину и говядину, я же впервые попробовал лет девять назад приготовить таким образом куриные крылышки. Результатом остался доволен, а моя прекрасная половинка, за которой...

Собственно очередная статья по просьбе одного из подписчиков, Светлана, сердечный привет вам от нас! У каждой семьи есть свои любимые салаты, которые появляются на каждый праздник и застолье. Так в семье моей мамы это коктейль морепродуктов, в семье отца - селедка под шубой с зелеными яблоками, в семье моей бабушки - крабовый с отварным рисом, а в семье тещи - уксусный. Собственно в самом начале речь и пойдет о нем - он не имеет названия и я его именую для простоты именно так, кстати моя прекрасная...

Меня просили поделиться рецептами нашей семьи, и на ум пришел этот вариант, более оригинальную, сытную и быструю еду еще надо поискать. Речь идет о запеченной фаршированной картошке в микроволновке. Вообще, честно говоря, он не мной придуман, это - один из рецептов, привнесенных в мою готовку из семьи моей несравненной прекрасной половинки. Там все до умопомрачения просто, нужна картошка, сало или бекон или жирное копченое мясо, для более сливочного вкуса, который понравится детям и любителям нежных тонов в потребляемой пище, нужен сыр, но в общем рецепте он не обязателен...

Чего уж скрывать, если б мы все были святыми, то у каждого из нас уж давно крылышки резались и нимбы сияли над головой. Но так как мы люди, у каждого из нас есть объекты для ненависти, неприязни, вражды и антипатии. Так давайте разберемся, почему у каждого второго гражданина в списке враждебности состоят представители бывших союзных республик? То, что расизм это феномен, характерный лишь Америке- чушь. Везде, где сталкиваются два или больше народов с разными этническими корнями, с разными верами, с разным воспитанием, будет процветать непонимание и как следствие, расовая неприязнь...

Если бы у меня хоть иногда гостили родственники, они перестали бы со мной разговаривать. И вообще звонить. А так - приходится с ними мириться, какая досада! Только представьте себе ситуацию: вы нежитесь в кроватке, за окном дивное утро, воробышки чирикают, пастораль и благодать. И тут у вас в комнате раздается сатанинский хохот! Честное слово, вот уж мы знали кого заводим, но все равно в первые дни совместной жизни, спросонья начинаешь дико озираться в поисках безумца в гриме клоуна(я чутко сплю и просыпался попервости, зато вот моей половинке хоть кол на голове теши)...

Многие из нас осенью и зимой изыскивают новые растения и цветы для посадок в предстоящем сезоне, чтобы украсить любимую дачу. Листают каталоги, читают статьи в интернете и проводят бесценные часы в садовых магазинах, рассматривая витрины и общаясь с консультантами. Изобилие сортов, расцветок и размеров порой создают такую кашу в голове, что невозможно сориентироваться, хочется это и это и то, и не один кустик, а хотя-бы три. И конечно мы вполне можем что-то забыть из желаемого и скорее записываем название в книжечку, чтобы не потерять приглянувшийся сорт...

Некоторые читатели и хорошие знакомые утверждают, что готовлю я как Бог. Что с моей точки зрения несколько поспешное утверждение и незаслуженная похвала, но отчего не поделиться оригинальными рецептами, если многие просят? К примеру, многие любят фастфуд, в частности курицу КФС, так как это вкус детства, курица заведомо лучше бургеров (видно что мясо, а не непонятно что в котлете), нравится баланс специй, и хрустящая панировка. В этом посте я расскажу про оригинальный рецепт, который привез Сандерс из Японии, и сделал обычную уличную закуску всемирно известной...