Как я полюбил сметану и перестал бояться киселя
Студент университета, который приехал в Череповец из Сирии изучать науки, рассказал об уроках русского гастрономического выживания. Когда я сказал маме, что еду учиться в Череповец, она заплакала. Не потому, что я уезжал далеко, а потому, что, по ее мнению, в России еда серая, холодная и состоит из одного картофеля. «Сынок, — причитала она, засовывая в мой чемодан три килограмма зиры и банку оливок, — ты там умрешь с голоду. Они же не едят хумус! Они не знают, что такое правильный лаваш!» Я успокаивал ее как мог, хотя сам в глубине души немного паниковал...