Любимые СЫРНИКИ
Блюдо белорусской, русской и украинской кухонь в виде оладей, жареные лепешки из творога, смешанные с мукой или манкой и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией запекать их на пару. Особенность рецепта - творог должен быть тщательно отжат и протерт, чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале - муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем немение, понируются и готовятся во фритюре...