Амад

Пять самых распространённых ошибок в кулинарии ‒ учиться лучше на чужих промахах. Ошибка 1 - Тупые ножи. Одним из главных инструментов на кухне – является нож. А если он плохо наточен, то не только неудобен в работе, потому что вообще не режет, а рвёт на куски, но ещё и может быть опасен в неумелых руках. Многие травмы получают именно по этой причине, ведь такой нож разрезает продукты неровно и более склонен к скольжению. Ошибка 2 - Дешёвые кухонные принадлежности. Все мы видели такие сковородки и кастрюли, которые легки, как пёрышко и покрыты антипригарным покрытием...

Основные рецепты дрожжевого теста Основные компоненты дрожжевого теста - мука, жидкость(вода, молоко, сливки), дрожжи, соль. В зависимости от вида теста добавляются жиры(сливочное масло, маргарин, растительное масло), яйцо или яичный желток, сахар, вкусовые вещества, цукат, изюм и т.п. В тесто так же можно добавить отваренную картошку, морковь, тыкву или творог. Основные рецепты дрожжевого теста 1) 1/2л молока или смеси молока с водой, 25-30г дрожжей, 1ст ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 50г маргарина или жира, 900г обойной муки или пшеничной муки высшего или 1 сорта...

Печенье – небольшие кусочки печеного сладенького теста. Что же может быть лучше и удобней, чем печенье к чаю или кофе, да ещё и под любимый фильм? Вкусное печенье не только порадует вкус, но и подкрепит силы. Если вы любите домашнее печенье, и вам нужен рецепт печенья, то вот он, прямо перед вами. Всем привет, сегодня приготовим домашнее ароматное печенье всего за несколько минут. А вот то, что нам понадобится: Мука - 220-260 г Сахар - 200 г Яйца - 2 шт. Масло сливочное (размягченное) - 100 г Корица - 1 ч...

Всем известен рецепт мяса по-французски, его столько раз переделывали, что это блюдо стало терять свои французские корни. Поэтому теперь вы можете приготовить это блюдо в «русской» вариации – с луком и сыром. Блюдо получается насыщенным, ярким и не менее вкусным, чем настоящее мясо по-французски! Для приготовления шести порций данного блюда вам потребуется: 2-3 столовые ложки растительного масла Около 500г нежирного мяса, Килограмм репчатого лука, 500 грамм сыра любого твердого сорта, майонез не менее 300 грамм, соль и перец по вкусу Возьмите мясо, лучше пусть это будет свинина...

В первую очередь я стараюсь давать рецепты простая выпечка пирогов или печенья, чтобы могли справиться и начинающие. Опытным то, любой рецепт по плечу. Пирог с крыжовником. Нам понадобятся следующие ингредиенты: Для жидкого теста: 200 гр масла сливочного, можно заменить маргарином, 200 гр сахара, четыре яйца, 300 гр муки, ложечка разрыхлителя, 5 ложек молока, ложка цедры лимона, жир для смазывания формы. Для начинки и безе: 600 гр крыжовника, лучше пополам зеленого и красного, 3 белка яичных, 150 гр сахара, кокосовая стружка 3 ст...

Вы хотели бы научится готовить вкусный торт? Тогда этот рецепт для вас. Ведь это так просто. По этому рецепту приготовит даже первоклассник, который недавно научился читать. Рецепт торта легок и прост. Вам понадобится: 2 куриных яйца 1 стакан сахара 1, 5 стакана муки 1 стакан молока или сметаны 1 ложка соды погашенная лимонной кислотой или уксусом. Вам необходимо разбить яйца и взбить их с сахаром. Затем влить в получившуюся смесь молоко и взбивать до однородной массы. Потом добавляйте 1, 5...

Сытный завтрак — это залог успешного рабочего дня. На тему правильного питания составлено немало поговорок, и каждая из них гласит, что еда должна быть максимально калорийной и сытной. Самый идеальный вариант утреннего питания — это пища, после которой не ощущается чувство голода на протяжении длительного времени. Современные тенденции питания все больше склоняются к стакану свежевыжетого сока по утрам и легким салатам. Но диетологи доказали, что плотный завтрак жизненно необходим в любом возрасте...

Удивить гостей изысканным блюдом сможет каждый, особенно когда под рукой наш рецепт. Вьетнамский салат поразит любого гостя, даже если он гурман. Приготовить блюдо вы сможете с лёгкостью, заранее купив нужные ингредиенты. Что нам понадобится: Цветок банана; 300 грамм свиной грудинки; пучок пряной мяты; пучок кориандра; перец чили; 50 грамм арахиса жареного; 50 грамм лука-шалот (сушеный и жареный); обжаренный кунжут; 3 лайма. Итак, приступим к приготовлению! 1. Разделайте цветок банана. Вам нужно разрезать его пополам и удалить внутренность...

Потребуется также веточка розмарина, масло (сливочное и растительное), сухари для панировки, перец, соль. Мясо и лук прогоняют через мясорубку. Вмешивают творог, добавляют яйцо, перец и соль. Получившуюся котлетную массу хорошенько отбивают. Делают котлеты и, обваляв их в сухарях, жарят на сливочном масле. Картошку и свеклу режут тонкой соломкой или пластинками. Обжаривают в постном масле (фритюре)...

Наверное, дорогие мои, в мире живет немного людей, которые не любят рыбу и блюда, которые связаны с ней. Хотя, как говорят: "На вкус и цвет товарища нет". Сегодня мы с вами приготовим великолепное, вкусное блюдо - тарталетки с лососевым муссом. Честно говоря я и сам сегодня впервые буду готовить и пробовать этот кулинарный шедевр вместе с вами. И так, как воскликнул наш легендарный земляк Юрий Алексеевич Гагарин: "Поехали!" Подготовьте: • Подкопченный лосось – 110 гр. • Сыр мягкий – 180 гр. • Зубчик чеснока...

Из говяжьей ветчины, кукурузы и небольших консервированных шампиньонов мы можем приготовить очень простой и вкуснейший итальянский салат, который рекомендуется добавить в праздничное меню. Ингредиенты: - маринованные шампиньоны (360 г); - оливковый майонез (230 г); - сладкая кукуруза (360 г); - перья зеленого лука (68 г); - говяжья ветчина (360 г); - свежие огурцы небольшие (восемь штук). Процесс приготовления: Промыть маринованные шампиньоны, нарезать их кусочками среднего размера и все сложить в салатник...