Андрей Голышев

При слове "стейк" мы привыкли представлять кусок красного мяса с кровью. Сегодня же мы с вами нарежем на стейки кочан цветной капусты и приготовим их по очень простому рецепту. Набор продуктов минимален: 1) Очистите кочан капусты от листьев и отрежьте стебель так, чтобы он был вровень с нижними соцветиями. Рекомендую не повторять моих ошибок и не покупать кочан с листьями - я в итоге заплатил за полкило мусора 😕 2) Возьмите большой нож и разрежьте кочан ровно пополам. Затем от каждой половины отрежьте "стейк" шириной 1,5 - 2 см...

Сегодня я вам расскажу о моём любимом постном лакомстве из раздела полуфабрикатов. Каждый раз, когда мне лень готовить, я покупаю этот продукт и не устаю наслаждаться его вкусом. Вареники «От Ильиной» с картофелем и грибами. Стоит такая пачка весом в 450 грамм 90 руб. (200 руб./кг). Нас сразу встречает яркая коробка, которая выглядит настолько аппетитно, что даже её хочется съесть. А через небольшой вырез с прозрачной плёнкой можно подглядеть, что же нас ожидает в этой коробке: Посмотрим состав:...

Казалось бы, что общего у моркови, апельсина и петрушки? Но поверьте, этот необычный салат точно восхитит вас своим неожиданным сочетанием вкусов! Большую часть ингредиентов вы скорее всего найдёте у себя на полке, а недостающие можно купить в ближайшем магазине. Вот, что нам понадобится: Рецепт 1) Нарежьте морковь не относительно большие куски. Не старайтесь нарезать ровно - наоборот, чем более причудливые формы удастся создать, тем лучше. 2) Переложите морковь на противень, немного посолите и поперчите, полейте оливковым маслом и щедро присыпьте кунжутом...

Недавно я прогуливался по гипермаркету «Глобус» и в отделе здорового питания наткнулся на продукт, упаковка которого буквально заставила меня взять его с собой. Встречайте, веганский лосось! Полкило веганского лосося мне обошлось в 300 рублей, что примерно в 2 раза дешевле настоящего лосося, хотя обычно с веганскими альтернативами бывает всё с точностью до наоборот. Давайте посмотрим, из чего он состоит: Состав: сейтан (овсяное молоко (вода очищенная, овсяная мука), пшеничный белок), масло подсолнечное...

Если вы хотите быстро перекусить, а под рукой только зелёный горошек, который вы кинули в морозилку полгода назад, то этот рецепт для вас! Для приготовления понадобится: Рецепт 1) Зелёный горошек отправьте вариться на 3 минуты в кипящую воду. Или, если у вас совсем нет настроения возиться - добавьте в тарелку с горошком пару столовых ложек воды и поставьте на те же 3 минуты в микроволновую печь на максимальной мощности. 2) Пока горошек варится/микроволнуется - мелко порежьте чеснок, перец и мяту...

Сегодня мы с вами приготовим удивительно-нежный соус, который отлично подойдёт к пасте, но также прекрасно будет сочетаться с рисом, гречкой или даже перловкой. Основой будет выступать веганский вариант соуса бешамель - это обеспечит сливочность, а за изысканный вкус будут отвечать грибы, тушёные в белом вине с травами 🌿 Вот, что нам будет нужно: Начнём с соуса бешамель 1) Заранее отмерьте 50 грамм муки и 50 мл. оливкового масла. Поставьте сковороду на слабый огонь, налейте масло и через сито засыпьте муку...

К сожалению, не всегда есть настроение готовить - усталость после работы или учёбы, мало времени или просто "не хочется". Тогда нам на помощь приходит еда, которую можно просто отварить/пожарить. Сегодня мы с вами посмотрим на вареники "Поспел!" и определим, можно ли их есть и стоит ли ими забить свою морозилку. Среди их постной продукции есть 3 варианта: Все 3 пачки весят по 350 грамм. Эти вареники продаются во многих магазинах, как маленьких, так и крупных. Из сетевых супермаркетов я их видел в Ашане и в Магните...

Апельсин и шоколад - союз, заключённый на небесах! И сегодня я вам расскажу, как их объединить в этом вкуснейшем десерте. Мы приготовим шоколадный мусс на основе авокадо и кокосового масла, разбавим его апельсиновым соком, а в качестве подложки будут выступать орехи и финики. Ингредиенты: Для подложки: Для мусса: Помимо этого нам понадобится кухонный комбайн и форма с вынимающимся дном диаметром 24 или 26 см (она не обязательна, но сильно упростит процесс нарезания готового торта): Итак, приступим к приготовлению...

Сегодня мы заглянем ко мне на кухню, и я покажу вам 3 кухонных приспособления, которые мне очень сильно помогают в кулинарии. Практически ни один рецепт и ни одно блюдо не обходится без использования хотя бы одного из них. Поехали! 3. Кухонные весы Начнём с самого простого и вместе с тем самого необходимого. Я знаю множество людей, которые готовят без весов, измеряя на глаз ложками, кружками, тарелками, ладошками... Можно ли так готовить? Конечно же да. Но! Действительно вкусное блюдо от обычного порой отличает совсем немного...

Сегодня мы наконец-то добрались до сладкого! В этом рецепте привычная фраза "печеньки с чаем" обретёт новый смысл. Готовится всё очень просто, правда желательно иметь навык крутить колбаску 🥖😃 Но обо всё по порядку. Нам понадобится: 1) Смешайте все сухие ингредиенты (муку, крахмал, чай, сахар, разрыхлитель и ванилин). Чайные листья предварительно измельчите в блендере или кофемолке. 2) Добавьте масло и кокосовое молоко. Перемешайте ещё раз. Должна получиться слегка рассыпчатая смесь, которая будет держать форму, если её слепить...

Когда мы встречаем словосочетание "овощной суп", нам сразу представляется прозрачная водичка с накрошенной туда морковкой и парой кусков картошки, лежащих на дне тарелки. Но не в этот раз! Сегодня я с вами поделюсь рецептом густого, сытного и очень яркого по вкусу супа, который ещё и очень прост в приготовлении. Нам понадобится: 1) Мелко нарежьте лук и чеснок. 2) Перцы и сельдерей порубите небольшими кубиками примерно по 1 см. 3) Отделите стебли кинзы от листьев (просто оторвите примерно половину пучка)...

За что я люблю пост? За то, что во многих кафе, ресторанах и доставках появляется постное меню! Обычно набор веганских блюд ограничивается овощами гриль и картошкой по-деревенски, но в дни Великого Поста практически каждое заведение старается придумать что-то интересное. И вот, томным воскресным вечером я зашёл на сайт Папа Джонс и заметил вот такой яркий и сочный баннер: Моё внимание привлекла "Пицца постная", потому что впервые я увидел, чтобы пиццерия предлагала пиццу без сыра. Что же там в составе? Откровенно говоря, пункт "Овощная смесь" меня насторожил ещё до заказа...