Портал ЮФО

Построить коптильню холодного копчения из подручных материалов? И как коптить рыбу и мясо методом холодного копчения? Все очень легко и просто. 1 – топка; 2 – горящие дрова; 3 – дымоход; 4 – кирпичная кладка; 5 – решетка (металлическое сито); 6 – деревянный или металлический ящик (бочка) без дна; 7 – подвешенные мясные полуфабрикаты; 8 – металлические стержни с крючками; 9 – покрывало из мешковины; 10 – дверца топки. Температура дыма не должна превышать 250 С. Чтобы получить охлажденный дым, установка для холодного копчения должна быть разделена на две части...

С давних времен существует масса примет насчет веников, чтобы сохранить удачу и благополучие в доме: Веник всегда ставят ручкой вниз – сохраняет благосостояние и уберегает от демонов; • нельзя мести веником за порог, чтобы не вымести деньги; • нельзя мести после заката, чтобы не заболеть; • нельзя переступать через веник; • нельзя бить использованным веником – к болезням; • новым веником бьют плодовые деревья – к урожаю; • новым веником били детей на пороге, чтобы хорошо себя вели; • новым веником...

соль — 1 щепотку Приготовление: 1. Отделите белки от желтков. 2. Белки взбейте до жестких пиков с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. 3. Добавьте желтки, взбейте. 4. Добавьте просеянную муку и снова взбейте. 5. Яблоки нарежьте кубиком...