swiatalligator2018

Для основы нам понадобится 500 граммов бездрожжевого слоеного теста, его предварительно нужно слегка разморозить. Мягкое тесто мы разворачиваем и раскладываем на рабочей поверхности. Полукилограммовый лист разрезаем на 9 равных кусочков, размер таких кусков где-то 10 на 10 сантиметров. Возможно получится не идеальный квадратик, но это абсолютно не страшно. Хочу заметить что предварительно тесто раскатывать не нужно, после этого у каждого из квадратиков нужно срезать по 2 уголочка, с помощью такого приема кусочки теста слегка округлить, после чего придаем интересную форму...

Привет, друзья. Сегодня расскажу как я готовлю одно из наших любимых закусок. Мой сын называет ее “волшебные палочки”. Очень вкусные и совершенно нежирные мясные колбаски, для вечера перед телевизором то что нужно. Я беру телятину примерно три килограмма, но конечно подойдет любое нежирное мясо. Срезаю все лишнее и нарезаем кусочки, затем измельчаю в мясорубке. Здесь я использую самую мелкую сетку. Фарш делю пополам, я буду готовить два вида колбасок с разными специями. Добавляю полторы чайных ложки, и сюда же полторы чайных ложки нитритной соли...