Евгения Полевская | Это просто

Бархатистый тыквенный крем-суп с запечённым перцем Когда за окном прохладная осень, этот золотистый, нежный и невероятно уютный суп – лучшее, что можно приготовить! Ингредиенты: тыква – 500 г болгарский перец (красный) – 1 шт. картофель – 2-3 шт. морковь – 1 шт. лук – 1 шт. сельдерей (стебель) – 2-3 шт. вода или бульон – 1 л сливки (20%) – 200 мл сливочное масло – 50 г специи: мускатный орех (0,5 ч. л.), тимьян (0,5 ч. л.), соль и чёрный перец (по вкусу) 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣Тыкву кубиками и целый перец накрываем фольгой и запекаем при 200°C около 40-50 минут до мягкости. Запечённый перец очищаем от кожицы и семян. 2️⃣В кастрюле на сливочном масле обжариваем лук и сельдерей (1 мин), добавляем морковь и тушим 5-7 минут. Всыпаем тимьян и мускатный орех. 3️⃣Добавляем картофель, заливаем бульоном/водой и варим 10 минут. Добавляем тыкву и перец, солим, перчим и варим до полной готовности картофеля. 4️⃣Пюрируем суп погружным блендером до гладкости. Вливаем сливки, перемешиваем и доводим до кипения. 5️⃣Подавайте горячим с хрустящими сухариками или свежим хлебом! 🥖 ❗Маленький секрет: для супов и соусов я всегда беру вот эти сливки – ya.cc/...qrs у них отличная жирность, они не сворачиваются при нагревании и дают ту самую идеальную ресторанную текстуру! Приятного аппетита! С любовью, Евгения и канал «Это просто» ❤️ Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

Чем пропитать манник, если под рукой нет молока? Недавно я делилась с вами рецептом своего любимого сочного манника, пропитанного тёплым молоком (ссылку на рецепт оставлю ниже👇). И в комментариях мне задали отличный вопрос: «А чем ещё можно пропитать манник, кроме молока?» Манник – потрясающе универсальный пирог! Изменяя всего один ингредиент в пропитке, можно каждый раз получать совершенно новый вкус. Собрала для вас подборку лучших вариантов пропитки: 🍋 Цитрусовая свежесть Проварите 2–3 минуты сок одного лимона или апельсина с 50-70 мл воды и 2-3 ст. л. сахара. Манник получит приятную кислинку, яркий аромат и красивый цвет! 🥛 Сливочная нежность ✔️Сливки (10%): дают более насыщенный пломбирный вкус, чем обычное молоко. ✔️Сгущёнка: разведите 2-3 ст. л. сгущённого молока в горячей воде или нежирных сливках – получится карамельно-сладкая корочка и мякиш. 🍒 Ягодный акцент Используйте насыщенный вишнёвый, брусничный или смородиновый морс/компот. Он даст пирогу красивый срез и приятный контраст сладкого теста и суховато-кислой пропитки. ☕ Кофейно-пряные варианты ✔️Сладкий кофе со сливками: заварите любимый кофе, добавьте немного сахара и сливок – манник приобретёт благородный кофейный оттенок. ✔️Чай с бергамотом или корицей: крепкий чёрный чай с сахаром и долькой лимона или специями. 💡 Маленький секрет идеально пропитанного манника: Заливайте горячий пирог (только из духовки) пропиткой тёплой или комнатной температуры. 📌 А если вы пропустили сам рецепт того самого нежного и тающего во рту манника, переходите по ссылке: 👉 МАННИК Делитесь в комментариях, какой вариант пропитки вам ближе всего? Или у вас есть свой секретный ингредиент? 👇

Осенняя пауза 🍂 У родителей спортсменов свои радости! Вчера, пока младший сын был на тренировке по футболу, у нас с мужем неожиданно выдался свободный час. Мы решили прогуляться по нашему обновлённому парку Ленина. Какая же здесь красота осенью! Парк преобразился: ухоженные аллеи, свежий воздух, высокие сосны и невероятно уютная атмосфера. Но больше всего порадовали новые арт-объекты и скульптуры! Здесь можно встретить персонажей на самых разных средствах передвижения – от яркого самоката с корзиной яблок до моноколеса, посидеть рядом с бронзовым писателем или заглянуть к Агнии Барто с трогательными котятами у ног. Даже люки под ногами – с фирменным гербом Белгорода! Очень ценно уметь замедлиться, пройтись пешком с мужем, подышать осенней прохладой и просто насладиться моментом. А как вы любите проводить такие редкие свободные часочки? Часто удаётся вырваться на прогулку вдвоём? 🍁 #белгород #паркленина #прогулка #этопросто #евгенияполевская